Aura in Meボルスジェネバーとのカクテルレシピ

写真提供：©Christos Bafas

合計：5分
準備：5分
クック：0分
収量：1カクテル（1人前）

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「オーラインミー」カクテルを表現する最良の方法は、甘く上品なエレガンスです。それはユニークな飲酒体験を提供する美しいジェネバーカクテルであり、オールドワールドジンを使用した現代のミクソロジーの素晴らしい例です。

このレシピは、ギリシャ、サントリーニ島のフュージョンカクテルを専門とするバーテンダー、Christos Bafasが提供しています。飲み物は実際はかなりシンプルですが、平均的なカクテルにはないいくつかの成分を使用しているため、風味の組み合わせが独特です。

その基盤は、新鮮なレモンジュース、少しのニワトコの花のシロップ、松の蜜がアクセントになっている、いつも素敵なボルスジュネバーで作られています。卵は絹のような泡を加えて、非常に多くの古典的な飲み物と現代的な飲み物を壮大にし、スパイスがあります。ピンクの胡pepperとカルダモンの種を混ぜると、飲み物に珍しい背景の風味が与えられます。

材料

コショウ小さじ1（ピンク）
小さじ1カルダモン種子
2オンスジェネバー（Bols）
1/2オンスレモンジュース（新鮮）
1/2オンスのニワトコの花のシロップ
ハチミツ（小さじ2）（純粋な松）
卵白1個
飾り：カルダモンパウダー

作成手順

材料を集めます。

カクテルシェーカーに、ピンクの胡pepperとカルダモンの種を入れます。できるだけよくそれらを分割するためによくかき混ぜます。

ジェネバーを追加し、約30秒間攪拌します。

レモン汁、ニワトコの花のシロップ、松の蜂蜜をシェーカーに注ぎ、飲み物を少しかき混ぜます。

卵白とドライシェイクを追加します。

シェーカーを氷で満たし、約20秒間激しく振ってください。

冷えたカクテルグラスに2倍のひずみ。

カルダモンパウダーを飾ります。

サーブしてお楽しみください！

チップ

ピンクペッパーコーン（技術的には黒の品種とは無関係）はやや甘い。それらは、目立ってはいるが黒胡pepperよりもやさしい胡snapの実のスナップがあり、甘い飲み物に対してカルダモンと非常によく機能します。花にアクセスできれば、ニワトコの花のシロップは家で簡単に作れます。また、サンジェルマン（またはフローラルリキュールの別のブランド）またはエルダーフラワーコーディアルを代用として使用することもできます。他の注意事項は、松の木の蜂蜜または甘露蜜としても知られている純粋な松蜂蜜です。それは素敵な松とナッツの香りがあり、松の木から樹液を集めるミツバチによって作られた特別な蜂蜜です。ヨーロッパではアメリカよりも流行しているため、オンラインで注文する必要があるかもしれません。蜂蜜が難しいことが判明した場合は、他の蜂蜜品種を試してみてください。このカクテルでも同様に機能する多くの魅力的なフレーバーがあります。