ハムとクリーミーポテトスープのレシピ

スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック

合計：55分
準備：20分
クック：35分
収量：6人分

コミュニティバッジ22評価コメントを追加


栄養ガイドライン（1食当たり）
533	カロリー
28g	太い
49g	炭水化物
23g	タンパク質

完全な栄養ガイドラインを見る完全な栄養ガイドラインを隠す×


栄養成分表
サービング：サーブ6
一食当たりの量
カロリー	533
％デイリーバリュー*
総脂肪28g	36％
飽和脂肪15g	73％
コレステロール108mg	36％
ナトリウム1444mg	63％
総炭水化物49g	18％
食物繊維6g	22％
タンパク質23g
カルシウム206mg	16％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

ジャガイモのスープは、快適で多目的な料理です。サンドイッチと一緒に昼食をとるのに十分な明るさか、サラダと無愛想なパンまたはビスケットと一緒にメインディッシュに十分なボリュームがあります。

この風味豊かなスープに、大さじ1つか2つのシュレッドチーズ、スライスしたネギ、または刻んだ新鮮なパセリを加えます。

スープのこのバージョンでは、さいの目に切った調理済みハムが必要ですが、ハムは、さいの目に切った茶色のスモークソーセージまたは砕いた茶色のマイルドイタリアソーセージまたは同様の挽いたソーセージに置き換えることができます。他のアイデアについては、レシピの下のヒントとバリエーションを参照してください。

関連レシピ： 焼きポテトスープ

材料

バター大さじ2
タマネギ1 1/2〜2カップ（みじん切り）
セロリ1カップ（みじん切り）
大きなニンジン2個（皮をむいて刻んだもの）
2〜3カップのハム（約1ポンド、さいの目に切ったもの）
にんにく1片（みじん切り）
野菜スープ2カップ
水1カップ
4〜5カップのジャガイモ（皮をむき、さいの目に切ったもの）
多目的小麦粉大さじ3
ヘビークリーム1カップ
1カップ半（または全乳、必要に応じてさらに薄く）
ダッシュソルト（味見のため）
挽きたての黒コショウ（味見のため）
オプション：新鮮なパセリ大さじ2（みじん切り）
飾り：ネギまたはチャイブ（スライス）
オプション：チェダーチーズまたはチェダージャックブレンド（細切り）

作成手順

注：このおいしいクリーミーなポテトスープを作成するには、コンロまたはスロークッカーを使用する2つの優れた方法があります。

コンロ方式

材料を集めます。

スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック

大きな鍋で、バターを中弱火で溶かします。

スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック

タマネギ、セロリ、ニンジン、ハムを追加します。

スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック

玉ねぎが柔らかくなるまで、約5分間、頻繁にかき混ぜます。

スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック

ニンニクを追加し、1〜2分間さらに加熱します。

スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック

野菜スープ、水、ジャガイモを追加します。

スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック

ジャガイモが柔らかくなるまで、約25分間カバーして調理します。

スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック

滑らかになるまで小麦粉を重いクリームに泡立てます。

スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック

熱い混合物をかき混ぜます。

スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック

半分または半分の牛乳を入れて混ぜます。好みに応じて塩とコショウを味わい、追加します。熱くなるまで調理を続ける。

スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック

ポテトマッシャーまたはフォークを使用して、ポテトをわずかにつぶして厚くします。スープが濃すぎる場合は、ミルクを追加します。

スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック

パセリ、スライスしたネギまたはチャイブ、または少し刻んだチーズを添えたポテトスープを提供します。

スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック

スロークッカー法

材料を集めます。

スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック

大きな鍋で、バターを中弱火で溶かします。

スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック

タマネギ、セロリ、ニンジン、ハムを追加します。

スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック

たまねぎが柔らかくなるまで、約5分間、頻繁にかき混ぜます。

スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック

ニンニクを追加し、1〜2分間さらに加熱します。

スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック

その後、調理した野菜をスロークッカーに移し、スープ、水、ジャガイモを加えます。

スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック

ふたをして、約2〜3時間、またはポテトが非常に柔らかくなるまでHIGHで調理します。

スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック

なめらかになるまで、小麦粉を重いクリームに泡立てます。

スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック

小麦粉とクリームの混合物をスロークッカーに入れて混ぜます。

スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック

半分または半分の牛乳を入れて混ぜます。好みに応じて塩とコショウを味わい、追加します。熱くなるまで調理を続ける。

スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック

ポテトマッシャーまたはフォークを使用して、ポテトをわずかにつぶして厚くします。スープが濃すぎる場合は、ミルクを追加します。

スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック

パセリ、スライスしたネギまたはチャイブ、または少し刻んだチーズを添えたポテトスープを提供します。

スプルース・イーツ/カタリーナ・ズニック

レシピバリエーション

刻んだケール、フダンソウ、またはほうれん草のカップまたは他の野菜をスープに追加し、ヘビークリームの代わりに低脂肪または無脂肪の半々でスープを明るくします。または、1カップまたは2カップのさいの目に切ったソーセージまたは砕いた茶色の挽いたソーセージ（マイルドまたはスパイシー）と交換します。または、調理済みの砕いたベーコンを加える前に、牛乳と一緒に1カップの細切りチェダーチーズをスープに加え、チーズが溶けるまで調理します。

レシピタグ：