スプルースイーツ/ジュリアハートベック
- 合計：20分
- 準備：15分
- クック：5分
- 収量：4人前
オーストラリアの伝統的なエビのグリル方法にこのレシピを使用してください。 シンプルであり、あらゆる場面に最適です。
オーストラリアでは、エビとは言わず、海老よりも淡水エビが多いため、エビと言います。 しかし、この広告ではアメリカ人によく知られている用語を使用しました。 オーストラリア人と話をするときにエビと呼ぶと、十分な季節の呪いの言葉があなたのやり方で投げられる可能性があります。 ただし、市場で見つけたものであれば、エビではなくエビを使用しても構いません。
オーストラリア人はしばしば、南半球の夏に到着するクリスマスのためにエビを焼きます。 公園やビーチでポータブルグリル付きのピクニックを楽しんだり、それらの会場で提供されているものを使用したりします。 エビ、ソーセージ、子羊、豚肉、牛肉以外にも、グリルでカンガルーやエミューを見ることができます。
バービーは、オーストラリアのバーベキューの俗語で、通常オーストラリアでのグリルを指します。 1980年代のオーストラリアの観光広告で、俳優のポールホーガン（後に「クロコダイルダンディー」に出演）は、アメリカ人を下の土地に招待し、「あなたのために余分なエビを滑らせます」。
材料
- 1 1/2ポンドの大きなエビ
- 新鮮なパセリ大さじ1
- フレッシュタイム大さじ1
- 新鮮なコリアンダー大さじ1
- エシャロット大さじ1（みじん切り）
- 大規模なニンニク3個（粉砕）
- 1/2カップのバター（溶かしたもの）
- オリーブオイル1/4カップ
- レモン汁大さじ3（フレッシュ）
- 塩（味に）
- 黒胡pepper（味わうために）
- 飾り：ほうれん草の葉
- 飾り：レモンスライス
作成手順
材料を集めます。
スプルースイーツ/ジュリアハートベック
エビの皮をむき、除草し、尾をそのままにします。
スプルースイーツ/ジュリアハートベック
新鮮なパセリ、タイム、コリアンダー、エシャロットをみじん切りにします。 にんにくをつぶします。
スプルースイーツ/ジュリアハートベック
溶けたバター、オリーブオイル、パセリ、タイム、コリアンダー、レモンジュース、クローブ、エシャロット、塩、黒胡pepperを大きなボウルに入れます。
スプルースイーツ/ジュリアハートベック
エビを混ぜます。 室温で15分間、または冷蔵庫で30分間マリネします。 生えびとの接触により再利用するのは安全ではないため、30分後にマリネを破棄します。
スプルースイーツ/ジュリアハートベック
中温の石炭でバーベキューを準備します。
スプルースイーツ/ジュリアハートベック
エビを細い串に通します。 不透明になるまで（またはピンク色で触ると固くなるまで）、片側約2分で焼きます。
スプルースイーツ/ジュリアハートベック
新鮮なほうれん草の葉を盛り合わせます。 大皿に串を配置します。 レモンを飾ります。
スプルースイーツ/ジュリアハートベック
サーブしてお楽しみください！
スプルースイーツ/ジュリアハートベック
ヒント
- エビがどろどろになるので、15〜30分以上マリネしないでください。
ご提案
オーストラリア風エビのグリルの添え方は、アメリカで見られるものと似ています。
野菜の串焼きは、エビのグリルと同時に調理するのが簡単です。
夏の暑い時期には、新鮮なグリーンサラダをいつでもお楽しみいただけます。
フルーツサラダは、ピクニックにも最適です。
ビールまたは冷やしたオーストラリアの白ワインは、グリルした食事で一般的なオーストラリアの飲み物です。
レシピタグ：
- エビ
- 前菜
- オーストラリア人
- クックアウト
