ダイアナ・ラトレイ
- 合計：45分
- 準備：15分
- 料理：30分
- 冷蔵：60分
- 収量：6人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 176 | カロリー |
| 6g | 太い |
| 22g | 炭水化物 |
| 8g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：6人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 176 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪6g | 8％ |
| 飽和脂肪3g | 13％ |
| コレステロール158mg | 53％ |
| ナトリウム132mg | 6％ |
| 総炭水化物22g | 8％ |
| 食物繊維1g | 4％ |
| タンパク質8g | |
| カルシウム139mg | 11％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
個々のカップで作られたこのスパイスの効いたカスタードは、家族のデザートや特別な機会にぴったりです。 各デザートにベリーまたは砂糖漬けのペカンを添えるか、ホイップクリームとキャラメルソースの霧雨をかけて、特別なタッチを加えます。
材料
- 全乳1 3/4カップ
- 3個の大きな卵
- サツマイモ1カップ（精製）
- 砂糖1/3カップ
- 塩少量
- シナモン小さじ1/2
- ナツメグのダッシュ
- クローブのダッシュ
- ショウガのダッシュ
- 5〜6カップの水
- 飾り：トッピング用に挽きたてのナツメグまたはシナモン
作成手順
オーブンを350°Fに加熱します。バター6個の5〜6オンスのカスタードカップ。 大きなベーキングまたはローストフライパンにカップをセットします。
ミルクが非常に熱くなるまで加熱します。 取っておき、保温します。
ミキシングボウルで、卵を軽く打ちます。 サツマイモ、砂糖、塩、シナモン、ナツメグ、クローブ、生ingerを加えます。 牛乳で泡立て、よく混ざるまで泡立てます。 準備したカスタードカップに注ぎます。
5〜6カップの水を蒸し、ほぼ沸騰するまで加熱します。
カスタードカップ付きのローストパンを熱いオーブンに入れ、水がカスタードカップの側面のほぼ半分になるまで非常に熱い水でパンを満たします。 カスタードに水をかけないように注意してください。
エッジが固くなるまで、25〜30分間焼きます。 カスタードの中心はまだ少し揺れます。 大きなカスタードカップを使用している場合はもう少し時間を空け、非常に小さいカップまたは浅いカップを使用している場合は早めに確認してください。
カップをすぐに水浴から取り出し、ワイヤーラックに置いて冷却します。 冷却したら、カスタードをラップで覆い、少なくとも1時間冷蔵します。 カスタードは、冷蔵庫で最大3日間保管またはカバーできます。
レシピタグ：
- じゃがいも
- デザート
- 南方の
- イースター
