ベーキングパウダーと2つのレシピのビスケット

ルディシル/ゲッティイメージズ

合計：23分
準備：8分
クック：15分
収量：4〜5ビスケット（2人前）

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栄養ガイドライン（1食当たり）
346	カロリー
17g	太い
40g	炭水化物
9g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：4から5ビスケット（2人前）
一食当たりの量
カロリー	346
％デイリーバリュー*
総脂肪17g	22％
飽和脂肪7g	36％
コレステロール27mg	9％
ナトリウム1382mg	60％
総炭水化物40g	15％
食物繊維4g	13％
タンパク質9g
カルシウム598mg	46％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

ビスケットの完全なバッチを作りたくない場合が多くあります。このおいしくて迅速なレシピは、ほんの数分でおいしい、新鮮なオーブンビスケットを30分以内に作ります。ベーキングに手を出しているだけでも、このレシピは簡単です。初心者向けの完璧なビスケットレシピです。

2つのベーキングパウダービスケットの作り方

小さなバッチのレシピは、2人家族や、一人で食事をしていて、家庭で調理されたおいしい食事が必要な場合に最適です。彼らはどんな夕食でも提供するのに最適であり、ビスケットやグレービーなどの朝食のお気に入りの簡単な作業を行います。

このレシピは、店で買うことができる缶詰のビスケットとほとんど同じくらい簡単ですが、味ははるかに優れています。

材料

1カップの万能小麦粉（ふるいにかけた）
ベーキングパウダー小さじ2 1/2
小さじ1/2
バター大さじ1/2（軟化）
大さじ1/2の野菜ショートニング
牛乳1/2カップ

作成手順

オーブンを400 Fに予熱し、天板にグリースを塗ります。

中サイズのボウルに小麦粉、ベーキングパウダー、塩を混ぜます。

バターで作業し、フォークで短縮します。

柔らかい生地が形成されるまで、ミルクにゆっくりと混ぜます。大きな木製またはプラスチックのスプーンで生地を手で混ぜます。生地はほとんどの電動ミキサーには硬すぎて、モーターを焼き切れてしまう可能性があります。また、生地が完全に滑らかになるまでビスケットを混ぜないでください。このタイプの生地では、実際にいくつかの塊が良いので、完璧にすることを強調しないでください。

生地を粉にしたボードの上に置きます。

それが約1/2インチの厚さになるまで生地を軽くたたきます。

生地を4〜5個の同じサイズのビスケットに切り、油を塗ったパンの上に置きます。

12〜15分間、または黄金色になるまで焼きます。

チップ

開始する前に必ずオーブンを予熱してください。これらのビスケットはほんの数分で混ざり合い、オーブンに入れてから天板に乗せるまでに温度が上がるはずです。適切で均一なベーキングを確実にするために、急いで食べても、400 Fに達するまでビスケットをオーブンに入れないでください。ベーキングパウダーが不足している場合は、小さじ1杯のベーキングソーダと小さじ2のタルタルクリームを組み合わせて、ベーキングパウダーの代替品を作ることができます。これで小さじ3杯になるので、レシピに必要な小さじ2 1/2杯を測ります。ミルクは少し酸っぱいですか？有効期限をわずかに過ぎていれば使用しても構いません。あなたは別の意見を持っているかもしれませんが、パンは長年にわたってパンやビスケットの酸っぱいミルク（別名「パンミルク」）を生き延びてきました。一部の人は、酸味を少し加えるために意図的に酸っぱいミルクを作ることもあります。ビスケット生地を軽くたたきながら粘着していても心配する必要はありません。小麦粉を少しかけ、生地の上に羊皮紙またはワックスペーパーを押し付けながら軽く叩きます。オーブンからビスケットが出てきて、まだ熱いうちにバターで磨きます。オプションですが、地殻を柔らかくします。

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