バルサミコトマトサラダレシピ

Tomekbudujedomek / Getty Images

合計：8分
準備：8分
クック：0分
収量：4〜6食分

21評価コメントを追加

熟したジューシーなトマトは、歌わせるのにそれほど必要ありません。夏のサラダに必要なのは、バルサミコ酢、ニンニク、新鮮なハーブのシンプルなドレッシングだけです。

サラダには数種類の材料しか含まれていないため、見つけられる最高のトマトを探してください。買い物をするときは、色が鮮やかで、サイズが重く、しっかりしているがジューシーなトマトを探してください。レシピではプラムトマトが必要ですが、チェリー、ブドウ、ブドウ、家宝のトマトも使用できます。品種に関係なく、見つけられる最高のトマトを自由に使用してください。トマトのような小さなブドウやチェリーを使用する場合、それらを播種する必要はありません。半分にスライスするだけで完了です。

トマトはカロリーが低く、脂肪が少なく、ビタミンA、C、Kが豊富です。また、トマトに特徴的な赤色を与える天然の色素であるリコピンを含むことでも知られています。リコピンはまた、特定の癌のリスクを減らす抗酸化物質です。

バルサミコトマトサラダを作るのに数分しかかからないので、バーベキューや平日の夏の夕食に一緒に投げるのは簡単です。また、外出先でのピクニックや食事にも適しています。また、事前に作り、時間を提供するまで冷蔵庫に保管しておくこともできます。グリルステーキ、魚、または黒豆腐を添えてください。

材料

プラムトマト8個（または他の種類の完熟トマト）
エキストラバージンオリーブオイル大さじ3
バルサミコ酢大さじ2
ニンニク2個（みじん切り）
新鮮なオレガノ小さじ1杯（または乾燥オレガノ小さじ1/2杯、オプション）
新鮮なバジル小さじ1（刻んだ、または乾燥したバジル小さじ1/2、オプション）
塩（味に）
黒コショウ（挽きたての味）

作成手順

材料を集めます。

トマトを切って芯を取り、種を取り除きます。トマトをチャンクに切ります（あなたが望むどんなサイズでも）。グレープ、チェリー、または別の小さなトマトを使用する場合は、ドレッシングの風味を吸収するように半分にカットします。

刻んだトマトを大きなボウルに入れます。オリーブオイル、バルサミコ酢、ニンニク、ハーブ（使用する場合）を追加します。よく投げます。

サービングディッシュに移し、塩コショウで味を整えます。または、ゲスト用にサラダを個別にメッキし、新鮮なオレガノまたはバジルの小枝を飾ります。

バリエーション

カラフルな家宝のトマトのミックスを使用して、お祭りのようなサラダを作ります。夏には、緑、オレンジ、黄色、およびストライプの家宝のトマトがよく利用できますトマトの半分を別の夏野菜、さいの目に切ったキュウリと交換します。剃ったパルメザンチーズをふりかけたり、モッツァレラチーズの小さなボールを投げたり、さいの目に切ったアボカドを加えたりします。

自宅でクラシックな無愛想なフランスパンを作る

レシピタグ：