バナナチョコチップバントケーキのレシピ

リンダルイス/ゲッティイメージズ

合計：70分
準備：10分
クック：60分
収量：10インチのバントケーキ1個（8人前）

9評価コメントを追加


栄養ガイドライン（1食当たり）
525	カロリー
19g	太い
83g	炭水化物
7g	タンパク質

完全な栄養ガイドラインを見る完全な栄養ガイドラインを隠す×


栄養成分表
サービング：1 10インチbundtケーキ（8サービング）
一食当たりの量
カロリー	525
％デイリーバリュー*
総脂肪19g	24％
飽和脂肪7g	35％
コレステロール114mg	38％
ナトリウム560mg	24％
総炭水化物83g	30％
食物繊維4g	15％
タンパク質7g
カルシウム129mg	10％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

このバナナブントケーキは、ブントケーキ形式のバナナパンのようなものなので、ブランチ、ティータイム、子供向けの放課後のおやつに最適です。ケーキにナッツやドライフルーツを自由に追加してください。気分が自分に合ったときに、クルミ、ピーカンナッツ、アーモンド、さらには松の実をケーキに加えました！

材料

豆乳1カップ（バニラ、または別の乳製品を含まない牛乳）
レモン汁大さじ1（フレッシュ）
汎用小麦粉2カップ
1 1/4杯のベーキングパウダー
重曹小さじ1
小さじ1/2
大豆マーガリン1/2カップ
1 1/3カップの砂糖
大きな卵2個
バニラエッセンス小さじ1
1 1/4カップバナナ（完熟とマッシュポテト、約4個の中サイズの熟れ過ぎのバナナ）
1 1/2カップのダークデイリーフリーチョコレートチップ
オプション：トッピング用の粉砂糖または単純なアイシング
アイシングの場合：
1 1/2カップの砂糖
2 1/2杯の豆乳（バニラ）
小さじ1/2レモンエキス（またはバニラエキス）

作成手順

ブントケーキ

オーブンを350 Fに予熱します。12カップのバントケーキパンに軽くグリースを塗り、粉をかけます。取っておきます。小さなボウルに、豆乳（または別の乳製品を含まない牛乳）とレモン汁を混ぜます。取っておきます（混合物が濃くなる）。

中型のミキシングボウルで、小麦粉、ベーキングパウダー、重曹、塩を混ぜます。取っておきます。

電動ハンドミキサーを使用して、スタンディングミキサーまたは大きなミキシングボウルで、乳製品を含まない大豆マーガリンと砂糖をふわふわになるまで3〜4分クリーム状にします。卵を1つずつ追加し、追加するたびによく叩きます。バニラとマッシュしたバナナを加え、よく混ぜられるまでたたきます。いくつかの追加で、すべての乾燥成分と液体成分が追加されるまで、豆乳混合物と交互に小麦粉混合物を追加します。均等に分配されるまで、乳製品を含まない暗いチョコレートチップで折ります。

生地を準備したパンに注ぎ、55-60分間、または触れたときにケーキの表面がわずかに跳ね返るまで焼きます。ケーキをパンで30分間冷ましてから、ケーキをワイヤー冷却ラックに逆さまにして完全に冷却します。ケーキが完全に冷めたら、粉砂糖または簡単なアイシングで氷をたっぷりかけます（下のレシピ）。冷たいまたは室温で出してください。

簡単なアイシング：

菓子の砂糖を中小のミキシングボウルに入れます。混合物が滑らかになるまで、バニラ豆乳とレモンまたはバニラ抽出物を徐々に泡立てます。（アイシングは、ケーキをすり減るのに十分なほど滑らかになりますが、ケーキの上で白く乾かないほど滑らかではありません。）砂糖の大さじなど

バントケーキが完全に冷めたら、霧雨が上に降ります。アイシングを完全に設定してから提供してください。

レシピタグ：