スプルース
- 合計：30分
- 準備：15分
- クック：15分
- 収量：4人前
以下は、ドイツのフライパンの肉パテまたは フリカデルレンの 基本的な、作りやすいレシピです。 この料理の他のドイツ語の名前は buletten または fleischpflanzln です。
名前が何であれ、これらの小さな美しさは簡単です。 ドイツのミートパテのレシピには、1日前のロールパン、刻んだベーコン、新鮮なハーブ、キャラウェイ、時には刻んだピクルスが含まれています。 風味豊かで新鮮なマジョラムは、多くのバリエーションのコンポーネントです。
伝統的に1日前の白パンで作られていましたが、栄養を追加するために1/2カップの牛乳で電子レンジで調理されたオートミール1/2カップを2分間代用することもできます。
お気に入りのソース、サラダ、ポテトを添えてください。
材料
- タマネギ1カップ（大きなタマネギの約1/2、みじん切り）
- 中性油小さじ1
- 1（2オンス）ロール（生後1日、温かい牛乳または水で柔らかくし、絞って乾燥させる）
- 1ポンドのひき肉（半分の豚肉と半分の牛肉）
- 大きな卵2個
- 小さじ1の塩
- 挽きたてのコショウ小さじ1/4
- 新鮮なパセリ大さじ3（みじん切り、または乾燥パセリ大さじ1）
- 大さじ1杯の新鮮なマジョラム（みじん切り、または小さじ1杯の乾燥マジョラム）
- 無塩バター大さじ1
- 大さじ1エキストラバージンオリーブオイル
- オプション：味付けパン粉
- オプション：MaggiまたはFondor調味料
作成手順
材料を集めます。
スプルース
玉ねぎのみじん切りを小さなボウルに入れ、小さじ1杯のオイルで霧雨し、ラップと電子レンジで2〜3分または半透明になるまで覆います。 少し冷やす。
スプルース
中くらいのボウルに、柔らかくしぼった乾いたパンを加えて、細かく砕きます。
スプルース
肉、卵、塩、コショウ、パセリ、マジョラム、調理したタマネギを加えてよく混ぜます。
スプルース
大きなフライパンでバターとオリーブオイルを一緒に熱します。
スプルース
肉の混合物の4パテを形成します。 パティを乾燥させ、味付けしたパン粉で巻いてから揚げてから、サクサクした外観に仕上げてください。
スプルース
加熱したフライパンで中火から強火で両面が焼けるまで炒めます。
スプルース
パテを天板に移し、350 Fの加熱オーブンに15分間または完了するまで置きます。 また、内側がピンク色でなくなるまで揚げ続けることもできます。
スプルース
レタスの葉の上にポテトサラダとマスタードを添えます。 冷たいビールはこの小さな食事によく合います。
スプルース
楽しい！
ヒント
- ドイツ人の親sがいる場合は、肉の混合物にマギーやフォンドールを追加するように言われるかもしれません。 これらは2つの関連製品です。 1つは液体、もう1つは粉末です。 それらは、塩、グルテン、グルタミン酸塩、澱粉および独自のハーブとスパイスの混合物を含み、（セロリに関連した）独特の愛情の味を持っています。 ほとんどのおいしい料理に小さじ1杯か2杯を加えることができます。また、醤油やステーキソースなど、マグギをテーブルサイドの調味料として使用する人もいます。
レシピバリエーション
- 肉のパテとキャラウェイ： frikadellen mitKümmel またはベルリンスタイルの肉のパテとして知られてい ます。 小さじ1杯のキャラウェイと小さじ2杯のマスタードを上記のパセリとマジョラムの代わりに用意します。 指示に従って揚げます。 bratkartoffeln とマスタードまたはハードロールを添えます。 ベーコン入りミート パティ ：フライする前に、肉挽き器に入れた4オンスの バウシュスペック またはベーコンを肉混合物に加えます。
レシピタグ：
- バーガー
- 晩ごはん
- ドイツ人
- 家族との夕食
