バジル

Alexandra Grablewski / Photodisc /ゲッティイメージズ

合計：3分
準備：3分
クック：0分
収量：1カクテル（1人前）

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ユニークなものを試してみたい場合は、バジルカクテルをお勧めします。それは甘くされたジンとニワトコの花のミックスに対してバジルの独特の風味を提供し、春と夏のすすりの喜びに最適なカクテルにします。

レシピは、ニューメキシコ州のバーの裏で魔法をかけるサンタフェバーマン、クリス・ミリガンの創造です。その中で、プリマスのフルーティーなプロファイルはハーブに対して非常にうまく機能するため、新鮮なバジルはロンドンのドライの代わりにプリマスジンとペアになっています。ニワトコの花と2つの苦味は、ケーキのアイシングであり、すべてのバランスを取ります。

飾りも素晴らしいです！ミリガンは、斬新な仕上げのために、バジルの葉にオレンジ色のひねりを巻くことを提案しています。

材料

4つの大きなバジルの葉
1/2オンスレモンジュース（新鮮）
1/2オンスのシンプルなシロップ
2オンスプリマスジン
1/2オンスのニワトコの花のリキュール（サンジェルマン）
1ダッシュオレンジビターズ（レガンズ）
1ダッシュPeychaud's Bitters
飾り：バジルの葉
ガーニッシュ：長いオレンジのねじれ

作成手順

材料を集めます。

混合ガラスの底にバジル、レモン汁、シンプルなシロップを混ぜます。

ジン、ニワトコの花のリキュール、苦味を加えます。氷で満たし、ミキシンググラスにボストンシェーカーで蓋をします。

10〜12秒間振ってから、冷やしたカクテルグラスに入れます。

飾るには、バジルの葉を巻き上げ、オレンジ色のツイストを巻きつけてガラスの内側に置きます。

サーブしてお楽しみください！

チップ

新鮮なバジルは、乾燥ハーブよりもカクテルに良い風味を提供します。保存のために推奨されている凍結でさえ、食物に最も適しています。飲み物に新鮮なバジルを用意するには、庭に追加することを検討してください。たとえキッチンの窓にいても、育てやすい植物です。ミリガンはこのレシピに豊富なシンプルなシロップを提案しているので、砂糖と水を均等に混ぜてください（1：1の比率）。カクテル、特に柔らかくて新鮮な風味を提供するこのようなもの。平均レモンは、1 3/4オンスのジュースを産むはずです。これは、1つのバジルカクテルに十分な量です。

レシピバリエーション

必要に応じて、バジルを注入したシンプルなシロップを作り、マドルをスキップします。あなたのハーブがしおれ始めているが、風味を保ちたい場合、これは良い選択です。基本的なシンプルなシロップレシピを使用し、バジルの葉を5枚ほど加えて、シロップが冷めるまで急にします。プリマスジンをお勧めしますが、他のスタイルのジンが効かないというわけではありません。ただし、平均的なロンドンドライよりも柔らかいプロファイルを試してみることもできます。 Hendrick's、Aviation、The Botanistなどのブランドを考えて、そこから選択肢を探しましょう。このレシピは、ハーブがありバジルが足りない場合にセージの優れた用途にもなります。