スプルース/ダイアナ・ラトレイ
スパゲッティスカッシュは、秋から冬にかけてスーパーマーケットで見つかる多くのスカッシュの1つです。 黄色の楕円形の野菜に気づき、それをどうしたらいいのかと思ったら、この多才な成分に驚くでしょう。
スパゲッティスカッシュは調理しやすく、風味が穏やかで、何よりも炭水化物が少ないです。 肉質で堅固な他のほとんどのカボチャとは異なり、カボチャの内部は調理されるとアルデンテスパゲッティに似た長く柔らかいストランドに変化します（そのためスパゲッティスカッシュという名前です）。 それは野菜をパスタのための優れた、低炭水化物でケトに優しい代用品にします。
スパゲッティスカッシュは、オーブン、電子レンジ、スロークッカー、または圧力鍋で調理し、お好みのソースで簡単にトッピングできます。 パスタと同じように満足感とフィリングがあり、軽く甘い風味があり、ほぼどんなものとも相性がいいです。 おいしいカボチャは、夕食の席にいる人全員に炭水化物のことを忘れさせます。
スパゲッティスカッシュを調理するためのステップバイステップガイド
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ローストスパゲッティスカッシュ
ラウリ・パターソン/ゲッティイメージズ
スパゲッティスカッシュの調理には特別な機器は必要ありません。オーブンと天板だけが必要です。 スカッシュ全体をフォークで突いて、少なくとも1時間または柔らかくなるまで焼きます。 スカッシュを焼く間に、肉のボロネーゼやマッシュルームクリームソースのようなトッピングやソースを作ります。 スカッシュが焙煎されたら、半分にスライスし、種を取り除き、スパゲッティのような糸を削ります。
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スパゲッティスカッシュカルボナーラ
スプルース/リアマロニー
スパゲッティをスカッシュに交換するだけで、カードを詰めたパスタなしでクラシックなカルボナーラをお楽しみください。 このレシピでは、カボチャを半分にスライスし、種を取り除き、柔らかくなるまでローストします。 これにより、ベーコンを炒め、シンプルなクリームソースを作り、テーブルを整えるのに十分な時間が残ります。 クリーミーな料理は、低炭水化物でグルテンを含まず、ケトにやさしいです。サイドサラダを添えて、完全な食事を作ります。
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圧力鍋スパゲッティスカッシュ
スプルース/ダイアナ・ラトレイ
おいしいとダイエットに優しいことに加えて、スパゲッティスカッシュは汎用性があります。 オーブンで長時間ローストするだけでなく、さまざまな方法で調理できます。 スロークッカーに野菜を少量の水で固め、1日中無人で調理させます。 または、スカッシュを半分にスライスし、電気圧力鍋に追加して、わずか7分間蒸すことで、速度を上げます。 余分なスパゲッティスカッシュになった場合は、後で使用するためにストランドの一部を凍結します。
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インスタントポットスパゲッティスカッシュセージブラウンバターソース添え
スプルース/ダイアナ・ラトレイ
インスタントポットでスパゲッティスカッシュを調理するのに要する短い時間で、ストーブの上においしい茶色のバターソースを準備できます。 赤唐辛子フレークと新鮮なセージの葉のダッシュは、シンプルでありながらエレガントな料理にたくさんの風味を加えます。 茶色のバタースパゲッティスカッシュに鶏の胸肉またはロースト野菜と新鮮なすりおろしたパルメザンチーズを振りかける。
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スパゲッティスカッシュアルフレド
スプルース/ジェニファー・ペリロ
アルフレードソースは伝統的にリングイニパスタと組み合わせられますが、柔らかいスパゲッティスカッシュをコーティングするのと同じように機能します。 このベジタリアンアルフレド料理にはブロッコリーがトッピングされていますが、必要に応じてグリルドチキンやエビを追加できます。 ソースにはパルメザン、ペコリーノ、または2つのチーズの混合物が適しています。
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トマトとパルメザンチーズのスパゲッティスカッシュ
ラウリ・パターソン/ゲッティイメージズ
スパゲッティスカッシュにパスタトリートメントを加えます。調理されたストランドをトマト、バター、ニンニク、フレッシュバジル、パルメザンチーズでゆでます。 このレシピは、ほとんどの場合、手作業で行われ、カボチャはオーブンで焙煎されてから、他の材料と混ぜ合わされます。 ベジタリアンパスタメインまたはトップとしてサラダを添えて、自家製ミートボールを添えて本物の御treat走をお楽しみください。
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マイクロ波スパゲッティスカッシュ
スプルース/ダイアナ・ラトレイ
スパゲッティスカッシュは、電子レンジですばやく簡単に蒸すことができます。 茎を取り、半分に切ってから、真ん中の種と糸状のフープを取り除きます。 少量の水を入れた電子レンジ対応の皿に切断面を下にして置き、柔らかくなるまで調理する。 フォークを使用してストランドを削除し、パスタの代わりに簡単な七面鳥のテトラッツィーニまたは簡単なカシオの ペペに使用し ます。
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牛ひき肉のスパゲッティスカッシュキャセロール
スプルース/ダイアナ・ラトレイ
メキシコ人のスパゲッティスカッシュの場合は、調理済みのストランドを牛ひき肉、ピーマン、タマネギ、ニンニク、トマト、チェダーチーズとベークと組み合わせます。 パスタ焼きに似ていますが、炭水化物を含まず、ボリュームのある美味しいメインディッシュです。 挽いた牛肉は、このレシピで七面鳥の挽肉に簡単に交換できます。さいの目に切った新鮮なまたは漬けたハラペーニョを加えて、スパイシーなキックを楽しめます。
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ベーコンクリームソーススパゲッティスカッシュ
スプルース/ダイアナ・ラトレイ
この迅速で簡単なスパゲッティスカッシュ料理では、電子レンジで調理したスカッシュを細かく砕いて保温し、おいしいクリーミーなベーコンソースを作ります。 ベーコンを調理済みのソーセージと入れ替えてフレーバーを混ぜるか、肉をすべて失い、炒めたマッシュルームまたはしおれたほうれん草を加えます。 赤唐辛子のフレークを少し火にかけます。
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ローストスカッシュシード（バリエーションあり）
スプルース
スパゲッティスカッシュの真ん中からこすり落とすすべての種子をどうするか疑問に思っているなら、答えはおいしいおやつを作ることです！ スカッシュの種は、風味とテクスチャーがカボチャの種に似ており、中東で人気のスナックです。 洗い流し、軽くたたいて乾かし、トーストになるまでローストします。 ケイジャンや中国の5スパイスなど、お好みの調味料を追加してください。
