牛肉と豆のブリトーのレシピ

牛肉と豆のブリトー。ダイアナ・ラトレイ

59評価コメントを追加

ブリトーは、夕食のアイデアがなくなったり、時間をかけられたりする場合に最適な食事です。ブリトーはすぐに集まって食べやすく、家族全員が大好きな食べ物です。

これらの牛肉と豆のブリトーは作りやすく、とても美味しいです。牛ひき肉はタマネギ、ニンニク、スパイスと一緒に調理され、その後、再炒豆と組み合わされ、エンチラーダソースと混合されます。細切りレタス、サワークリーム、刻んだトマト、またはお気に入りのブリトーのトッピングで飾ります。

材料

オーブンを350 F / 180 Cに加熱します。

中火で大きなフライパンで、牛ひき肉、玉ねぎ、にんにくを肉が茶色くなりピンク色でなくなるまで調理し、よくかき混ぜて肉を砕きます。よく排水します。

熱に戻り、チリパウダー、オレガノ、クミン、塩、コショウを加えます。 10分間煮る。フライドビーンズと1/2カップのエンチラーダソースを加えます。徹底的に加熱します。

小麦粉のトルティーヤをホイルで包み、予熱したオーブンに入れます。 10分間加熱します。挽いた牛肉混合物の約1/2カップを各トルティーヤにスプーンでかけます。きつく巻いて、千切りレタスを並べた盛り合わせの上に縫い目を下にして置きます。

残りのエンチラーダソースをトルティーヤにスプーンでかけます。トッピングで飾り付けてください。

作るのが簡単であることに加えて、これらのブリトーもよく凍結します。各ブリトーをホイルで包み、冷凍バッグに入れます。最大3か月間凍結します。このレシピは簡単に2倍にすることができ、常に手元に置いておくことができます。さらに時間を節約するために、個々のスパイスの代わりにあらかじめパッケージ化されたタコス調味料を使用できます。リフライドビーンズとエンチラーダソースにはかなりの量のナトリウムが含まれているため、ナトリウムを減らした品種を購入してみてください。

余分な熱が必要な場合は、たまねぎとひき肉の混合物にマイルドチリペッパーまたはハラペーニョを自由に追加してください。エンチラーダソースの代わりにサルサを使用することもできます。脂肪の少ないレシピを作るには、牛ひき肉を挽いた七面鳥の肉に交換し、フライドビーンズを缶詰の黒豆またはインゲン豆に置き換えます。このレシピをベジタリアン料理にするには、ひき肉の代わりにスライスしたピーマンを使用し、少し重さが必要な場合はスペイン米を少し加えます。

レシピタグ：