Cultura / BRETT STEVENS /ライザー/ゲッティイメージズ
- 合計：75分
- 準備：30分
- クック：45分
- 収量：6回分（6人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 642 | カロリー |
| 32g | 太い |
| 51g | 炭水化物 |
| 39g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：6つの部分（6人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 642 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪32g | 41％ |
| 飽和脂肪15g | 75％ |
| コレステロール121mg | 40％ |
| ナトリウム966mg | 42％ |
| 総炭水化物51g | 19％ |
| 食物繊維7g | 24％ |
| タンパク質39g | |
| カルシウム448mg | 34％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
この牛肉とマッシュルームのコテージパイのレシピは、キャセロールにマッシュルームを追加すると、実際に牛肉の味が「より美味しく」なることを示す素晴らしい例です。 マッシュルームと牛肉の詰め物と同じくらい良いですが、本当のコテージパイ愛好家は、この簡単なキャセロールレシピを本当に美味しいものにしているのは安っぽいポテトクラストであることを知っています。
材料
- 1 1/2ポンドのラセットポテト（大きな塊にカット）
- にんにく2片（皮をむき、半分に）
- 牛乳1/4カップ
- バター大さじ2
- 細切りチェダーチーズ1カップ（分割）
- オリーブオイル大さじ1
- 8オンス。 きのこ（スライス）
- 1ポンドの赤身挽き肉
- 小麦粉大さじ3
- 1 1/2カップビーフブイヨンまたはストック
- 小さじ1の塩
- 黒胡pepper小さじ1/2
- ケチャップ大さじ2
- ウスターソース小さじ1
- 1ポンドパッケージの冷凍エンドウ豆とニンジン（解凍してよく水切りする）
作成手順
ジャガイモとニンニクを鍋に入れます-冷たい水で覆い、塩をひとつまみ加えます。 沸騰させ、中火に弱火にし、ジャガイモが柔らかくなるまで約25分間煮る。 非常によく排水し、鍋に戻します。 牛乳、バター、チーズの半分を加えます。 ジャガイモをつぶして、滑らかで塊がなくなるまで。 予備。
大きなソテーパンにオリーブオイルを追加します。 きのこを加え、中火で金色になるまで煮る。 フライパンから取り出して準備します。 挽いた牛肉を同じフライパンに加え、中火で焦げ目をつけ、調理中に肉を非常に小さな破片にします。 小麦粉を入れて3分煮る。 スープをかき混ぜ、塩が入ったら、塩、コショウ、ケチャップ、ウスターソース、ミックス野菜、保存されたキノコを加えます。 時々かき混ぜながら5分間調理します。 3クォートのグラタン皿に移します。
肉の混合物をマッシュポテトで覆い、フォークで均等に広げます。 残りのチーズでトップ。 予熱した375 F.オーブンで40分間、または金色になるまで焼きます。 提供する前に10分間座ってください。
レシピタグ：
- チェダー
- 晩ごはん
- アメリカ人
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