サブリナ・バクシュ
- 合計：40分
- 準備：15分
- クック：25分
- 塩水時間：3時間
- 収量：6人前
風味豊かなビール塩水は、これらのポークチョップを風味付けし、柔らかくするのに役立ちます。あらゆる機会にぴったりのグリルメインディッシュです。 暖かい日にはお気に入りの野菜のグリルや冷たいポテトサラダを添えてください。
材料
- ブラインの場合：
- 水2カップ
- 黒ビール1本
- コーシャ塩1/4カップ
- 黒砂糖1/4カップ
- 1/4カップ糖蜜
- 氷1 1/2カップ
- チョップの場合：
- 6ポークチョップ（骨付き）
- にんにく6片（みじん切り）
- 黒胡pepper小さじ2
- 小さじ2マイルドチリパウダー
作成手順
材料を集めます。
大きなボウルにブラインのすべての成分を混ぜます。 よく攪拌して、黒糖、塩、糖蜜が液体成分に溶けていることを確認します。
ポークチョップを再封可能なビニール袋に入れ、塩水を上から注ぐ。 バッグを慎重に密封し、冷蔵庫に3〜5時間置きます。
グリルを中強火に予熱します。
ニンニク、チリパウダー、黒胡pepperを小さなボウルに混ぜます。 チョップを袋から取り出し、軽くたたいて乾燥させ、ニンニク混合物でこする。 それらをグリルの上に置き、片側10〜12分間、または肉の最も厚い部分の内部温度が165 F / 75 Cに達するまで調理します。
調理したら、火から下ろして、お好みのバーベキューのおかずと一緒に召し上がりください。
レシピタグ：
- 豚肉
- 前菜
- アメリカ人
- クックアウト
