自家製パンケーキとワッフルミックスのレシピ

ビクトリアピアソン/ゲッティイメージズ

合計：10分
準備：10分
クック：0分
収量：150人前

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栄養ガイドライン（1食当たり）
29	カロリー
0g	太い
6g	炭水化物
1g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：150人前
一食当たりの量
カロリー	29
％デイリーバリュー*
総脂肪0g	0％
飽和脂肪0g	0％
コレステロール0mg	0％
ナトリウム205mg	9％
総炭水化物6g	2％
食物繊維0g	1％
タンパク質1g
カルシウム34mg	3％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

このシンプルな自家製パンケーキとワッフルミックスのレシピで穀物と小麦粉を組み合わせることで、最も素晴らしい風味のパンケーキとワッフルができます。ただし、それほど複雑でないパンケーキ（またはワッフル）が好きな場合は、小麦粉タイプを1つまたは2つだけ使用できます。

朝食やブランチには自家製のパンケーキやワッフルのようなものはありません。しかし、ほとんどの人は、とても複雑に見えるので、それらを作るのに時間をかけません。購入したミックスは問題ありませんが、防腐剤とナトリウムを添加できます。自分のミックスを作り、手元に置いて、特に寒い冬の朝に家族のために温かい朝食を作る習慣を身につけてください。または、夕食に朝食を作ります！

このレシピのフレーバーとテクスチャーの組み合わせは本当に良いです。コーンミールはわずかなクランチを追加し、そば粉は甘くてナッツの香りを追加し、コーンフラワーはより多くの甘さを追加します。インスタントオートミールはパンケーキを柔らかくし、少し重くします。モルトパウダーは滑らかさと少しスモーキーさを加えます。また、バターミルクパウダーは唐辛子を加え、パンケーキとワッフルの味を豊かにします。見つかったら、大さじ2杯のバニラパウダーを追加します。そうすれば、パンケーキを作るときにバニラを省略できます。

パンケーキ（またはワッフル）を作るのに必要なのは、このミックス、卵、必要に応じてバニラ、油、水だけです。そして、グリドルやワッフルメーカー！すばらしい朝食に必要なのは、パリパリしたベーコン、甘いオレンジジュース、ホットコーヒー、牛乳、そしておそらく新鮮な果物です。ああ、メープルシロップを忘れないでください！

材料

1/2カップのインスタントオートミール
汎用小麦粉8カップ
全粒粉2カップ
1 1/2カップのそば粉（またはそれ以上の全粒粉）
コーンフラワー1カップ（マサ）
コーンミール1/2カップ
バターミルクパウダー2カップ
ベーキングパウダー大さじ5
重曹大さじ2
砂糖1 1/4カップ
塩大さじ2
大さじ2モルトパウダー

作成手順

インスタントオートミールをフードプロセッサまたはブレンダーに入れ、挽くまで処理します。

非常に大きなボウルに、挽いたオートミール、万能粉、全粒粉、そば粉、コーンフラワー、コーンミール、バターミルクパウダー、ベーキングパウダー、重曹、砂糖、塩、麦芽パウダーを混ぜます。すべて1色になるまで混ぜます。

パンケーキミックスを4つの1クォートジャーに注ぎます（ミックスを落ち着かせてすべて合わせるには、ジャーをタップする必要がある場合があります）。瓶を封印し、レシピの名前、パンケーキやワッフルの作り方の説明、そしてあなたが作った日付のラベルを貼ってください。涼しく乾燥した場所に最大1年間保管してください。

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