西洋わさびとキャベツのビートレシピ

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• 合計：30分
• 準備：10分
• クック：20分
• 収量：4-5パイント（64人分）

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栄養ガイドライン（1食当たり）
34	カロリー
0g	太い
8g	炭水化物
0g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：4-5パイント（64人前）
一食当たりの量
カロリー	34
％デイリーバリュー*
総脂肪0g	0％
飽和脂肪0g	0％
コレステロール0mg	0％
ナトリウム120mg	5％
総炭水化物8g	3％
食物繊維1g	2％
タンパク質0g
カルシウム7mg	1％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

ビート、キャベツ、西洋ワサビ、酢、玉ねぎで作られたビートレリッシュは、砂糖と塩とともに、サラダやサンドイッチ、ロースト、またはスプーン1杯でよく合います。

材料

• 生ビート4カップ（みじん切り）
• キャベツ6カップ（みじん切り）
• 玉ねぎ2個（みじん切り）
• グラニュー糖2カップ
• わさび大さじ2
• 大さじ1塩
• 酢2カップ

作成手順

材料を集めます。

すべての材料を大きなやかんに入れます。

沸騰させ、熱を弱め、約20分間、または濃くなるまで煮込み、時々攪拌します。

高温の滅菌瓶に詰め、沸騰水浴で20分間処理します。

ヒント

コロラド州立大学の協同組合延長からのより高い標高の一般的なルール：

• 高地では水の沸点が低いため、処理時間が20分以下の場合は、海抜1, 000フィートごとに処理時間を1分増やします。 処理時間が20分を超える場合は、1, 000フィートごとに2分増やします。

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レシピタグ：

• 楽しむ
• アメリカ人
• 冬
• ソース

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