ブライアン・ヤービン/ストックバイト/ゲッティイメージズ
- 合計：20分
- 準備：5分
- クック：15分
- 収量：4〜6人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 96 | カロリー |
| 5g | 太い |
| 13g | 炭水化物 |
| 1g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4から6人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 96 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪5g | 6％ |
| 飽和脂肪1g | 3％ |
| コレステロール0mg | 0％ |
| ナトリウム57mg | 2％ |
| 総炭水化物13g | 5％ |
| 食物繊維1g | 5％ |
| タンパク質1g | |
| カルシウム11mg | 1％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
私たちはジャガイモの幼魚を愛していますが、ほとんどのレシピが指示しているように、オリーブオイルで調理する前に水で煮るのは好きではありません。 そこで、このステップを逆にするこの簡単な方法を思いつきました。 ジャガイモは最初に揚げられ、次に水がフライパンに加えられ、柔らかくなるまで蒸気で覆われます。
オイルが入った熱い鍋に液体を追加するときは注意してください。 それがこの方法の唯一の欠点です。 オイルに液体を追加すると、飛び散りが生じます。 よく立ち上がって、熱いパッドで手を保護してください。
ジャガイモの幼魚は、かなり新しいタイプのジャガイモです。 彼らは小さなジャガイモですが、細いと指のような形をしています。 白から茶色、赤、紫、黄色など、多くの色で購入できます。 このシンプルなレシピに最適なものを選択してください。
これらのフィンガーポテトは、内側がクリーミーで、適切に調理すると外側がパリッと柔らかく、グリルステーキやチキン、ミートローフ、ポットローストなどのあらゆる肉に最適です。
材料
- 1ポンドのポテト（洗浄済み）
- オリーブオイル大さじ2
- 水1/2カップ
- 塩とコショウの味）
作成手順
材料を集めます。
ジャガイモを縦半分に切ります。
蓋付きの大きな重いフライパンにオリーブオイルを入れ、中火で熱します。
じゃがいもを加え、中火で炒め、頻繁にスパチュラで回し、切り口で金色になるまで、約5〜7分。
鍋を火から降ろし、5分間冷まします。
今、慎重に、そしてしっかりと後ろに立つようにして、水を加えます。 パンは猛烈に焼けるでしょう。
ジャガイモを入れた鍋を中火に戻し、煮る。
弱火にし、塩こしょうで味付けし、ジャガイモを覆う。
ジャガイモが柔らかくてクリーミーになるまで5〜8分間煮ます。
すぐに出して楽しんでください！
レシピタグ：
- じゃがいも
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