フェタチーズのビネグレットレシピ

BSIP /ゲッティイメージズ

合計：5分
準備：5分
クック：0分
収量：1カップ（8人分）

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栄養ガイドライン（1食当たり）
118	カロリー
12g	太い
1g	炭水化物
2g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：1カップ（8人分）
一食当たりの量
カロリー	118
％デイリーバリュー*
総脂肪12g	15％
飽和脂肪3g	17％
コレステロール13mg	4％
ナトリウム167mg	7％
総炭水化物1g	0％
食物繊維0g	0％
タンパク質2g
カルシウム70mg	5％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

この素早いフェタチーズのビネグレットは、ボリュームたっぷりのサラダ野菜、グリル野菜の上に小雨が降る、または焼きチキンやグリルチキンのソースとしても最適です。このドレッシングに砕いたハーブやみじん切りのハーブを自由に追加してください。オレガノ、バジル、タイム、ローズマリーはすべてぴったりで、毎回新しいドレッシングになります。

材料

3/4カップの砕いたフェタチーズ
1/3カップのエキストラバージンオリーブオイル
赤ワイン酢大さじ3
細かい海塩と挽きたての黒胡pepper（味わうため）

作成手順

材料を集めます。

フェタチーズ、オリーブオイル、赤ワイン酢をミキサーまたはフードプロセッサーで滑らかになるまで混ぜます。または、フェタチーズと大さじ1杯のオイルを小さなボウルに入れ、フォークを使用してマッシュしてペーストにします。残りのオリーブオイルを一度に大さじ1杯のチーズに入れます。それから酢をかき混ぜます。

味に塩こしょうを加えます。粗挽きまたはひびの入った黒胡pepperはこのドレッシングに優れています。唐辛子の辛味とチーズの塩味は天国で作られたものです。

楽しい！

ヒント

ビネグレットは最大1週間保管、カバー、冷蔵します。

レシピバリエーション

皮をむいたニンニクの小さなクローブをミックスに追加し、ハーブでそれを変更します：小さじ1/2の乾燥オレガノまたはタイム、小さじ1/4の乾燥ローズマリー、または小さじ1の新鮮なバジルのみじん切りを使用して、毎回異なるドレッシングを作ります。特にドレッシングがキュウリの近くに来る場合は、新鮮なディル（大さじ1〜2杯）も素敵です。赤ワイン酢の代わりに白ワインまたはシャンパン酢を試してください。シェリー酢はさらに深みを増し、レモン汁はドレッシングを明るく保ちます。オリーブオイルを追加するか、最大1/4カップのヘビークリームを混ぜて、このドレッシングの強烈なフレーバーを調整します。

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