カプレーゼチキンのグリル

カプレーゼチキンのグリル。サブリナ・S・バクシュ/ BBQ、Inc.について

合計：42分
準備：20分
クック：22分
収量：4人前

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これはカプレーゼ愛好家の御treat走です。バジルとレモンでマリネした鶏肉は、グリルに運ばれ、完璧に調理され、新鮮なモッツァレラチーズ、スライスされたトマト、バルサミコのリダクションがトッピングされます。曜日を問わず健康的で美味しい食事です！

材料

4鶏の胸肉（骨なし、皮なし）
1/3カップ/ 80 mLオリーブオイル
レモン2個のジュース
にんにく2かけ
バジルの6つの大きな葉
小さじ1/5 mLの海塩
小さじ1/4 /白胡mL 1.25 mL
3/4カップ/ 180 mLバルサミコ酢
モッツァレラチーズのスライス（1/2インチ厚）
2-3中トマト（スライス）
飾り：バジル3個（みじん切り）

作成手順

オリーブ油、レモン汁、ニンニク、バジル、塩、白胡whiteをフードプロセッサーに入れます。よく混ぜられるまで、10〜12回以上パルス混合します。塩分を混ぜて味を混ぜます。それに応じて調整します。

鶏の胸肉を再封可能なビニール袋に入れ、鶏肉に混合物を注ぎ、各ピースがよくコーティングされていることを確認します。袋を密封し、冷蔵庫に1〜2時間置きます。

鶏肉がマリネしている間、バルサミコの減少をする時間です。酢をソースパンに入れ、沸騰させ、減らし、8-10分間煮る。スプーンの裏を覆う厚くてシロップのような一貫性が必要です。これが達成されたら、熱から取り除き、覆い、脇に置きます。

グリルを中火に予熱します。

鶏肉を袋から取り出し、グリルの上に置きます。厚さに応じて、片側8〜10分間調理します。調理時間の終わりに向かって、各胸にモッツァレラチーズのスライスとトマトの1-2スライスを置きます。さらに2〜3分間調理します。鶏肉は、肉の最も厚い部分で内部温度が華氏165度に達すると行われます。火から下ろし、バルサミコと刻んだバジルの葉を減らして飾ります。この料理は、新鮮なサイドサラダや野菜のグリルとよく合います。

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