最高の英国ソーセージロールレシピ

目次:

Anonim

スプルース

  • 合計:40分
  • 準備:15分
  • クック:25分
  • 収量:6〜10人前
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栄養ガイドライン(1食当たり)
466 カロリー
33g 太い
34g 炭水化物
9g タンパク質
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栄養成分表
サービング:6から10人前
一食当たりの量
カロリー 466
%デイリーバリュー*
総脂肪33g 42%
飽和脂肪5g 26%
コレステロール94mg 31%
ナトリウム261mg 11%
総炭水化物34g 12%
食物繊維1g 5%
タンパク質9g
カルシウム25mg 2%
*%デイリーバリュー(DV)は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。
(栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。)

ソーセージロールは、イギリス料理とアイルランド料理の両方の定番であるため、それらがどんなものであるかを忘れがちです。 黄金の完璧さに焼き上げたバターパイ生地は、卵、ソーセージ、タマネギ、およびスパイスで作られたボリュームのある肉のフィリングに添えて、楽しいフレーク感とサクサクした食感を与えます。

見過ごされることが多いこの料理は、英国のソーセージの驚くべき多様性を称賛し、即興演奏の余地を残しています。 お好みの他の野菜を追加したり、ロールに添える別のディップソースを作ったり、フィリングに2種類以上のソーセージを追加したりします。 小さなカナッペサイズのソーセージロールまたは大きな長い塊を作ります。 ランチボックスやピクニックバスケットに入れたり、温かい料理や冷たい料理を出して軽食をとったりしてください。

私たちのレシピを試して、あなたが一番好きなフレーバーとスパイスを使って自分だけのレシピを作りましょう。 大量のバッチを作成し、カットし、凍結して、これらの小さなロールを手元に置いて、土壇場でのディナーや午後のごちそうにしましょう。

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材料

  • 中型タマネギ1個(細かく刻んだもの)
  • 大さじ1植物油
  • 3 1/2カップのソーセージ肉(またはお気に入りのソーセージから絞った肉)
  • コショウ
  • 中型卵3個(可能であれば放し飼い)
  • 25オンスのパイ生地(またはショートクラスト生地)

作成手順

    材料を集めます。

    スプルース

    オーブンを400 F / 200 C / Gas 6に予熱します

    フライパンで中火で植物油を加熱し、タマネギを加えて約7分間、または軽く茶色になり始めるまで調理します。

    スプルース

    大きなミキシングボウルに、ソーセージ肉、調理した玉ねぎ、卵2個を加えます。 ひとつまみの黒胡pepperと塩をふりかけます。 すべての成分が完全に均一に混合されるまでよく混ぜます。

    スプルース

    軽く粉にした表面で、ペストリーの半分を2 8 x 10インチの長方形に広げます。 各長方形を2つのストリップ(合計4つ)に切り、少なくとも10分間冷蔵庫に置きます。

    スプルース

    冷えたペストリーを軽くグリースを塗った2つのベーキングパンに入れ、ソーセージ肉を加えて、ペストリーストリップの長さの4つの長いソーセージにします。 各ソーセージ肉ロールを各ペストリーストリップの中央に置きます。 ペストリーの端を残りの卵で軽くブラッシングします(叩きます)

    スプルース

    肉の詰め物の上にペストリーを折り、長いロールを形成します。 縫い目が下になるようにソーセージロールを裏返します。 上面を卵で軽くブラッシングします。

    スプルース

    ロールを1 1/2インチの長さに切ります。 または、お好みのロール、カナッペ、ミディアムまたはラージディナーサイズのロールの長さを変えてください。

    スプルース

    予熱したオーブンで20分間、または黄金色になるまで調理します。

    スプルース

    冷ましてからピクニックバスケットや弁当箱に詰めるか、すぐに食べます。 楽しい!

その他のロールのアイデア

  • 良質のソーセージ肉が見つからない場合は、お気に入りのイギリスのソーセージを購入し、皮を捨てて肉を絞ります。 この方法を使用すると、さまざまなソーセージを選択して、ソーセージロールの詰め物を作成することもできます。 2種類以上のソーセージを組み合わせます。異なる形状の場合は、小さなカップケーキの缶を使用し、それぞれの底をパイ生地のディスクで覆います。 大さじ1杯の詰め物を追加し、ペストリーの小さなディスクで覆い、両方のディスクが一緒になるように縁を押します。 卵洗浄器を上に置き、蒸気を逃がすために焼く前に上部ディスクをフォークでつまむ。 他の野菜を使用して風味とボリュームを追加します。 野菜を追加することで、同じ量の肉でより多くのロールを作ることができます。ハニーマスタードソース、チーズビールのディップ、または自家製ケチャップをロールに添えて作ります。

レシピタグ:

  • ソーセージ
  • ソーセージロール
  • スナック
  • 英国人
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