スプルース
- 合計：40分
- 準備：15分
- クック：25分
- 収量：6〜10人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 466 | カロリー |
| 33g | 太い |
| 34g | 炭水化物 |
| 9g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：6から10人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 466 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪33g | 42％ |
| 飽和脂肪5g | 26％ |
| コレステロール94mg | 31％ |
| ナトリウム261mg | 11％ |
| 総炭水化物34g | 12％ |
| 食物繊維1g | 5％ |
| タンパク質9g | |
| カルシウム25mg | 2％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
ソーセージロールは、イギリス料理とアイルランド料理の両方の定番であるため、それらがどんなものであるかを忘れがちです。 黄金の完璧さに焼き上げたバターパイ生地は、卵、ソーセージ、タマネギ、およびスパイスで作られたボリュームのある肉のフィリングに添えて、楽しいフレーク感とサクサクした食感を与えます。
見過ごされることが多いこの料理は、英国のソーセージの驚くべき多様性を称賛し、即興演奏の余地を残しています。 お好みの他の野菜を追加したり、ロールに添える別のディップソースを作ったり、フィリングに2種類以上のソーセージを追加したりします。 小さなカナッペサイズのソーセージロールまたは大きな長い塊を作ります。 ランチボックスやピクニックバスケットに入れたり、温かい料理や冷たい料理を出して軽食をとったりしてください。
私たちのレシピを試して、あなたが一番好きなフレーバーとスパイスを使って自分だけのレシピを作りましょう。 大量のバッチを作成し、カットし、凍結して、これらの小さなロールを手元に置いて、土壇場でのディナーや午後のごちそうにしましょう。
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材料
- 中型タマネギ1個（細かく刻んだもの）
- 大さじ1植物油
- 3 1/2カップのソーセージ肉（またはお気に入りのソーセージから絞った肉）
- 塩
- コショウ
- 中型卵3個（可能であれば放し飼い）
- 25オンスのパイ生地（またはショートクラスト生地）
作成手順
材料を集めます。
スプルース
オーブンを400 F / 200 C / Gas 6に予熱します
フライパンで中火で植物油を加熱し、タマネギを加えて約7分間、または軽く茶色になり始めるまで調理します。
スプルース
大きなミキシングボウルに、ソーセージ肉、調理した玉ねぎ、卵2個を加えます。 ひとつまみの黒胡pepperと塩をふりかけます。 すべての成分が完全に均一に混合されるまでよく混ぜます。
スプルース
軽く粉にした表面で、ペストリーの半分を2 8 x 10インチの長方形に広げます。 各長方形を2つのストリップ（合計4つ）に切り、少なくとも10分間冷蔵庫に置きます。
スプルース
冷えたペストリーを軽くグリースを塗った2つのベーキングパンに入れ、ソーセージ肉を加えて、ペストリーストリップの長さの4つの長いソーセージにします。 各ソーセージ肉ロールを各ペストリーストリップの中央に置きます。 ペストリーの端を残りの卵で軽くブラッシングします（叩きます）
スプルース
肉の詰め物の上にペストリーを折り、長いロールを形成します。 縫い目が下になるようにソーセージロールを裏返します。 上面を卵で軽くブラッシングします。
スプルース
ロールを1 1/2インチの長さに切ります。 または、お好みのロール、カナッペ、ミディアムまたはラージディナーサイズのロールの長さを変えてください。
スプルース
予熱したオーブンで20分間、または黄金色になるまで調理します。
スプルース
冷ましてからピクニックバスケットや弁当箱に詰めるか、すぐに食べます。 楽しい！
その他のロールのアイデア
- 良質のソーセージ肉が見つからない場合は、お気に入りのイギリスのソーセージを購入し、皮を捨てて肉を絞ります。 この方法を使用すると、さまざまなソーセージを選択して、ソーセージロールの詰め物を作成することもできます。 2種類以上のソーセージを組み合わせます。異なる形状の場合は、小さなカップケーキの缶を使用し、それぞれの底をパイ生地のディスクで覆います。 大さじ1杯の詰め物を追加し、ペストリーの小さなディスクで覆い、両方のディスクが一緒になるように縁を押します。 卵洗浄器を上に置き、蒸気を逃がすために焼く前に上部ディスクをフォークでつまむ。 他の野菜を使用して風味とボリュームを追加します。 野菜を追加することで、同じ量の肉でより多くのロールを作ることができます。ハニーマスタードソース、チーズビールのディップ、または自家製ケチャップをロールに添えて作ります。
レシピタグ：
- ソーセージ
- ソーセージロール
- スナック
- 英国人
