ジム・スタンフィールド
- 合計：35分
- 準備：15分
- クック：20分
- 収量：15ハンバーガー（15サービング）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 195 | カロリー |
| 11g | 太い |
| 6g | 炭水化物 |
| 18g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：15ハンバーガー（15サービング） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 195 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪11g | 14％ |
| 飽和脂肪3g | 16％ |
| コレステロール53mg | 18％ |
| ナトリウム533mg | 23％ |
| 総炭水化物6g | 2％ |
| 食物繊維1g | 4％ |
| タンパク質18g | |
| カルシウム33mg | 3％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
ギリシャ語：μπιφτέκιασχάρας、発音はbeef-TEHK-yah SKHAH-rahs
これはお気に入りのポークとビーフバーガーのレシピです。 牛ひき肉と豚肉の混合物は、グリルで素晴らしいハンバーガーになります。 このシンプルで簡単なレシピは、パセリとタマネギを必要とし、いつものように、これらのハンバーガーは本物のギリシャの味を望む人のためにレモンのくさびを添えて提供されます。 肉は事前に作って、後で使用するために冷凍することができます。
材料
- 牛肉1ポンド（挽き肉）
- 豚肉1ポンド（地上）
- 大玉ねぎ1個（みじん切り）
- パセリ2/3カップ（みじん切り、新鮮）
- パン粉1/2カップ（ドライまたはトースト）
- 塩大さじ1（海）
- コショウ小さじ1 1/2（挽きたて）
- 大さじ4 オリーブオイル（ブラッシング用）
- 3-4個のレモン（ウェッジにカット）
作成手順
グリルを燃やします（またはブロイラーをオンにします）。
ボウルにオリーブオイルを除くすべての成分を混ぜ合わせ、ブレンドされるまで手で混ぜます。 こねないでください。 混合物が少し乾燥している場合は、少量のオリーブオイルを加えて湿らせます。
厚さ約1/2インチ、長さ3インチの丸型または楕円型のハンバーガーに成形します。
オイルでブラシをすりおろし、外側がカリカリになり、肉が完全に乾くまでは完了するまで、両側で15分間グリルします。 （これらには豚肉が含まれているため、ビーフバーガーよりもよくやる必要があります。）
レモンのくさびを添えて絞ります…最高のタッチ！
チップ
- 焼く場合は、ハンバーガーをブロイラーの下に7〜8インチ置きます。 あまり速く調理しないでください。さもないと、外側が燃えて内側がピンク色のままになります。生のハンバーガーの混合物は冷凍できます。 調理する前に解凍します。
レシピタグ：
- 豚肉
- 前菜
- ギリシャ語
- クックアウト
