スプルース/ミリ・ロトコヴィッツ
- 合計：50分
- 準備：15分
- クック：35分
- 収量：4〜6人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 973 | カロリー |
| 30g | 太い |
| 128g | 炭水化物 |
| 52g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4から6人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 973 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪30g | 39％ |
| 飽和脂肪14g | 70％ |
| コレステロール66mg | 22％ |
| ナトリウム499mg | 22％ |
| 総炭水化物128g | 47％ |
| 食物繊維32g | 115％ |
| タンパク質52g | |
| カルシウム812mg | 62％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
この重ねた黒豆、チーズ、トルティーヤのキャセロールは、すばやく簡単に一緒に投げることができますが、大きな味が詰まっています。 忙しい夜には理想的ですが、ゆっくりと食事の準備をする時間があるときでも、心地よさを切望するかもしれません。
材料
- エキストラバージンオリーブオイル大さじ2（小雨用に追加）
- 中玉ねぎ1個（トリミング、皮むき、刻み）
- ニンニクの大さじ3（皮をむき、つぶし、細かく刻んだもの）
- ネギ3個（スライス、白、薄緑のみ）
- クミン小さじ1
- 黒豆2個（各15オンス、水切り、すすぎ）
- トマトソース1カップ
- トマトサルサ1/4カップ（好みに応じて、マイルド、ミディアム、またはホット）
- コーントルティーヤ12個（ソフト）
- 1 1/2カップチェダーチーズ（細切り）
- 1/2カップモッツァレラチーズ（細断）
- 飾り： ワカモレ
- 飾り： サルサ
- 飾り： サワークリーム
- 飾り： ホットソース
作成手順
材料を集めます。
オーブンを400 Fに予熱します。9インチまたは10インチのキャセロール皿にオイルを塗り、取っておきます。
シェフのフライパンまたはオリーブオイルを中火から強火で温めます。
タマネギを加え、柔らかく半透明になるまで、約5〜8分炒めます。
ニンニク、ネギ、クミンを加え、さらに約1分、または香りがよいまで炒めます。
黒豆、トマトソース、サルサを入れて炒め、火を弱め、頻繁にかき混ぜながら約5分間煮る。 熱から取り除きます。
グラタン皿の底を4つのトルティーヤで覆い、必要に応じて重ねたりトリミングしたりします（長方形または長円形の皿を使用している場合は、数枚のトルティーヤを半分にカットしてフィット感を高めます。トルティーヤが皿全体を覆わない場合は心配してください。）
小さなボウルにチーズを一緒に投げます。
トルティーヤにチーズの1/3を振りかけます。
トマトと豆の混合物の半分でトップ、スパチュラでトップを滑らかにします。
豆の上にさらに4つのトルティーヤを配置し、1/3のチーズと残りの豆を入れます。
残りのトルティーヤをキャセロールにかけます。
残りのチーズを均等に振りかけ、少量のオリーブオイルを振りかけ、カバーをかけて20分間焼きます。
フォイルを取り外し、さらに10〜15分間、または金色の泡になるまで焼きます。
オーブンから取り出し、キャセロールを5分間休ませてから召し上がりください。
ワカモレ、サルサ、サワークリーム、ホットソースで、必要に応じてトップ。
サーブしてお楽しみください！
レシピタグ：
- キャセロール
- 晩ごはん
- アメリカ人
