SusánicaTam /ウィキメディアコモンズ/ CC-BY-2.0
- 合計：40分
- 準備：10分
- 料理：30分
- 収量：12ブリンツ（5人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 431 | カロリー |
| 18g | 太い |
| 57g | 炭水化物 |
| 12g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：12ブリンツ（5サービング） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 431 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪18g | 23％ |
| 飽和脂肪9g | 44％ |
| コレステロール214mg | 71％ |
| ナトリウム467mg | 20％ |
| 総炭水化物57g | 21％ |
| 食物繊維4g | 15％ |
| タンパク質12g | |
| カルシウム208mg | 16％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
このブルーベリーブリンツレシピは、東ヨーロッパ全体で一般的です。 それは、さまざまな小麦粉で作ることができる薄い、種なしのクレープのようなパンケーキから始まり、ブルーベリーフィリングの周りに折り畳まれます。 ここでは、東ヨーロッパのブリントについて詳しく説明します。
ブランチ、朝食、またはデザートにこれらのブリンツを提供します。
材料
- 打者の場合：
- 牛乳1カップ
- 1/4カップの水（冷）
- 大きな卵2個
- 汎用小麦粉1カップ
- 1ピンチソルト
- 大さじ1砂糖
- 大さじ3溶かしバター
- 充填用：
- 砂糖1/2カップ
- シナモン小さじ1/4
- オプション：小さじ1杯のレモンの皮（サイコロ）
- 1 1/4ポンドのブルーベリー（洗浄および茎取り）
- 飾り：菓子の砂糖
作成手順
ブレンダーまたはフードプロセッサーで、牛乳、水、卵、小麦粉、塩、砂糖を混ぜ合わせます。 生地がしこりがなくなるまで、約15秒以上ブレンドします。 溶けたバターを加え、さらに5分間混ぜます。 生地を少なくとも1時間冷蔵します。
一方、大きな鍋では、砂糖、シナモン、レモンの皮（使用する場合）、およびブルーベリーを混ぜます。 中火で投げて置きます。 沸騰させ、火を弱め、2分間煮る。 暑さから削除。
8インチのクレープパンまたは焦げ付き防止のフライパンにクッキングスプレーを軽く塗ります。 中火の上に置きます。 1/4カップの生地を注ぎ、鍋の底が完全に覆われるまで回します。 余分なものを捨てます。 30〜45秒調理します。
さらに30秒ひっくり返して調理します。
プレートを取り外し、乾燥を防ぐためにペーパータオルで覆います。 残りのバッターで繰り返します。
組み立てる準備ができたら、スロットスプーンを使用して、パンケーキの下3分の1に大さじ1〜2杯のベリーを入れます（付け合わせ用のソースを残します）。
底部を上に折り曲げて、詰め物を覆います。
両側を中央に向かって折ります。
パンケーキをあなたから遠ざけ、縫い目側を下にして終わります。 残りのパンケーキと詰め物で繰り返します。 フライパンが十分に調味されている場合、追加の野菜スプレーでコーティングする必要はありません。
同じ鍋を中火で加熱し、バターを加えて、ブリントの両側をカリカリになるまで約2分間炒めます。
提供場所に移動し、ブルーベリーソースと菓子の砂糖を添えます。
レシピタグ：
- ベリー
- 朝ごはん
- 東ヨーロッパ
- 春
