ポラナフーズ
- 合計：35分
- 準備：25分
- クック：10分
- 収量：3カップ（12人前）
ポーランドや東ヨーロッパの他の地域の伝統的な充填filled子であるピエロギーは、多くの場合、おいしい料理に関連付けられ、側面にサワークリームが添えられた肉、野菜、チーズで満たされています。
ただし、特に夏の間は、ピアジーに甘い詰め物を詰めることも一般的です。 ブルーベリーのパイの詰め物に似ていますが、地殻で焼くのではなく、自家製の生地に包んで煮込んだこのスパイスの効いたブルーベリーのブレンドです。 三日月形のdump子にサワークリームを添えて提供する代わりに、バニラビーンアイスクリームまたはバニラ風味のギリシャヨーグルトのスクープで試してみてください。
材料
- 充填用：
- 砂糖1/2カップ
- シナモン小さじ1/4
- 小さじ1杯のレモン汁
- オプション：レモンの皮
- 1 1/4ポンドのブルーベリー（洗浄済み、茎を取り除いたもの）
- 生地について：
- 1ピエロギ生地のレシピまたはナレスニキのレシピ
作成手順
材料を集めます。
大きな鍋で、砂糖、シナモン、レモンの皮（使用する場合）、ブルーベリーを混ぜます。 中火で投げて置きます。 沸騰させ、火を弱め、2分間煮る。 暑さから削除。 完全に冷まします。
ピエロギを充填するときは、スロットスプーンを使用して、ピロギの生地のそれぞれに3〜4個のブルーベリーを置きます。 ナレスニキにはより多くの果実を使用します。 予約されたソースを使用して、調理済みのメッキdump子またはクレープを飾ります。
ジョージア州のピエロギ生地のレシピを準備します。
円形のクッキーカッターまたはガラスの底を使用して、生地の円を切り取ります。 生地の中心に少量の詰め物を置き、半円形を作るために詰め物の上に折ります。 親指と指で両側をつまんで、団子がしっかりと密封されていることを確認します。
大きなポットの水を急速に沸騰させ、熱を穏やかに沸騰させます。 dump子を一度に1つずつ水に落とします。
dump子が上に浮いたら、水からRemove子を取り除きます。 通常、2〜3分かかります。
ペーパータオルで裏打ちされたプレートで水切りします。
レシピのヒント
- 調理する前に、冷凍するまでボードに平らに置き、冷凍庫で安全なジップトップバッグに移して、ピロージーを凍結します。ピロージーを再加熱するには、鍋でバター大さじを溶かし、温かくなるまでdump子を静かにパンフライします。
レシピバリエーション
- ラズベリーのピアジオ：ブルーベリーを同じ重量の新鮮なラズベリーと交換します。 指示に従って、ピアロージを満たし、調理します。 リンゴの穴開け：半分のポンドの刻んだリンゴを、大さじ1杯の溶かしバターとソースパンに入れます リンゴがやわらかくなるまで調理し、薄茶色の砂糖大さじ2、バニラ抽出物小さじ1、アップルパイスパイス小さじ1（またはシナモン小さじ1/4、生g小さじ1/4、生g小さじ1/4、小さじ1/4）オールスパイス）。 指示に従って、ピアロージを満たし、調理します。
レシピタグ：
- ベリー
- デザート
- 東ヨーロッパ
- 誕生日
