スプルース
- 合計：25分
- 準備：15分
- クック：10分
- 授乳時間：8時間
- 収量：1 1/2ガロン（1人前）
鶏肉、七面鳥、その他の家禽肉を焼くことは、肉を調理する前に風味と水分を加える素晴らしい方法です。 この簡単な塩水レシピは、七面鳥の胸肉全体、鶏肉全体、七面鳥全体の塩漬けに使用できます。
その最も単純な形では、ブラインは水中の塩の溶液です。 一般に、鶏肉、七面鳥、その他の家禽類を焼くために、砂糖といくつかのシンプルなスパイスを加えます。
家禽をブライン溶液に追加すると、液体は氷状になります。 室温の塩水は、食品の安全上の問題になる可能性があります。
材料
- 1ガロンの水
- コーシャ塩1カップ
- 黒砂糖1/2カップ
- 大さじ1杯の黒胡pepper全体
- 大さじ1杯のオールスパイス
- 氷8カップ
作成手順
材料を集めます。
スプルース
水、塩、砂糖、胡pepper、オールスパイスを大きなストックポットに入れます。 塩と砂糖を溶かすためにかき混ぜます。
スプルース
沸騰させてから火から下ろします。 ブラインを完全に冷まします。
スプルース
氷を追加して、七面鳥の胸肉またはあなたが塩漬けにしているものを浸します。 必要に応じて重量を量ります。
スプルース
8時間または一晩冷蔵庫に移します。
ローストする準備ができたら、七面鳥の胸肉を取り除き、完全にすすぎます。 この時点でブライン溶液を注ぐことができます。
料理、レシピの指示に従って、お楽しみください！
レシピタグ：
- 塩水
- 晩ごはん
- アメリカ人
- 感謝祭
