スプルース/エリザベスラバウ
- 合計：66分
- 準備：60分
- クック：6分
- 収量：約36個の1インチハート
キャラメルハートは、チョコレートに浸した甘美なハート型のキャラメルです。 これらの自家製バレンタインデーのキャンディーは、伝統的なトリュフに代わる美しく、おいしい代替品です。 このレシピには店で購入したキャラメルを使用できます。または、これらのキャラメルレシピのいずれかを使用して自家製キャラメルのバッチを作成できます。 そのままにしておくか、刻んだナッツ、海塩、カカオニブ、さらには金箔をトップに振りかけます！
材料
- 12オンスのソフトキャラメル
- オプション：大さじ1〜2クリーム
- 1ポンドチョコレートキャンディコーティング（またはテンパリングチョコレート）
作成手順
材料を集めます。
ハート型のシリコン型が清潔で完全に乾いていることを確認してください。
30秒ごとにキャラメルを電子レンジにかけ、30秒ごとに攪拌します。 混合物が滑らかで滑らかになるまで、キャラメルを加熱し、攪拌し続けます。
スプーンを使用して金型のキャビティを満たします。 すべてのキャラメルを使用したら、キャラメルを室温まで冷まし、キャラメルが非常に固くなるまで型を冷やします。
キャンディーが非常に固くなったら、型をひっくり返し、ハートの後ろをそっと押してキャラメルを押し出し、キャンディーを放出します。
チョコレートキャンディーコーティングを溶かすか、チョコレートを焼き戻します。 浸漬ツールを使用して、各キャラメルのハートを溶かしたチョコレートに完全にコーティングされるまで浸し、浸したキャラメルを羊皮紙またはろう紙の上に置きます。 すべてのキャラメルが浸るまで繰り返します。
チップ
- このレシピには、ハート型のシリコン型が必要です。これは、グルメキッチンショップや多くのオンラインストアで見つけることができます。 シリコン製のアイスキューブトレイは安価で、多くの場合より簡単に入手できますが、キャンディーの成形にも使用できます。 キャンディーを背中から押し出すことができるように型を柔軟にする必要があるため、通常のキャンディーの型は機能しません。 。 最高の味と食感を得るには、サービングの前に室温に戻してください。
レシピタグ：
- キャンディー
- デザート
- アメリカ人
- バレンタイン・デー
