xtranton Social
- 合計：10分
- 準備：10分
- クック：0分
- 注入：24時間
- 収量：8〜12人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 42 | カロリー |
| 0g | 太い |
| 11g | 炭水化物 |
| 1g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：8-12サービング | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 42 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪0g | 0％ |
| 飽和脂肪0g | 0％ |
| コレステロール0mg | 0％ |
| ナトリウム5mg | 0％ |
| 総炭水化物11g | 4％ |
| 食物繊維1g | 5％ |
| タンパク質1g | |
| カルシウム33mg | 3％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
100周年記念のパンチは、冬のパーティーに最適なパンチレシピであり、すべてパイナップルを注入したウイスキーから始まります。 4つの成分のうち3つにトロピカルフルーツが含まれているため、おそらくパイナップルに起因するカクテルの1つです。 夏のパーティーには適しているかもしれませんが、ウィスキーとコリアンダーはひねりを加えており、寒い季節の娯楽にも同様に実行可能なオプションです。
このパンチにはいくつかの準備が含まれますが、負担が大きすぎることはなく、パーティの数日前にほとんどの作業を行うことができます。 コロラド州産の素晴らしいウイスキーに新鮮なパイナップルを注入することから始めてから、コンロのパイナップルシロップを作るためにコンロの魔法をかけます。 同時に、残りのパイナップルを立方体に凍結して氷として使用することもできます。
パーティーの時間になったら、パイナップルをピューレにし、いくつかのレモンを絞り、さらにいくつかをキャラメル化します。 お気に入りのグラスピッチャーにすべてをまとめると、ゲストの準備が整います。
このレシピは、ニューヨーク市のThe Stanton Social（現在閉鎖中）で作成されました。 約8オンスの6オンスまたは12オンスの4オンスを提供します。
材料
- パイナップルを注入したウイスキーの場合：
- ウイスキー1 1/4カップ（ストラナハンのコロラドウイスキー）
- 1/4カップパイナップル（立方体）
- コリアンダーパイナップルシロップの場合：
- 水1/2カップ
- 4オンスのパイナップルジュース
- 砂糖1カップ（白粒）
- 1/4カップのコリアンダーの種
- パンチの場合：
- パイナップルを注入したウイスキー1 1/4カップ
- 3/4カップコリアンダーパイナップルシロップ
- 1/4カップレモンジュース（新鮮）
- パイナップル4カップ（フレッシュ、ピューレ）
- 飾り：レモンスライス（カラメル）
作成手順
注：このレシピには複数のステップがありますが、このカクテルは実行可能なカテゴリに分類され、準備と組み立ての計画を立てやすくなります。
パイナップルウイスキーを作る
材料を集めます。
密封された注入瓶に、立方体のパイナップルを入れてからウイスキーを加えます。
よく振って、少なくとも24時間注入します。
パイナップルを濾し、フレーバー付きのウイスキーを瓶詰めします。 通常のウイスキーのように保存できます。
チップ
好きなだけパイナップルウイスキーを作ります。 レシピはパンチには十分ですが、簡単に増やすことができます（パイナップルウイスキーは面白いハイボールを作ります）。 その際、両方の成分を増やします（正確な比率は必要ありません）。 たとえば、パイナップル1カップを使用して、750ミリリットル（3カップを少し超える）ウイスキー全体を注入できます。 また、量に関係なく、注入時間を少なくとも3日間に延長する必要がある場合があります。 ある日は、特にウイスキーのような大胆なスピリットに対して、パイナップルのようなマイルドなフレーバーのために非常に短いです。 パーティーの前に十分な時間をとり、希望する強度に達するまで定期的にテストしてください。
コリアンダーパイナップルシロップを作る
これにより、シロップが1カップ強になり、パンチを混ぜると少し余分になります。 冷蔵庫に約1週間保管します。
小さな鍋で、水とパイナップルジュースを弱火にします。
砂糖を加え、溶けるまで絶えず攪拌します。
火を弱め、コリアンダーの種を加え、ふたをして15分間煮る。
鍋を火から降ろし、ふたをして、シロップを冷やして急にさせます。 コリアンダーとボトルをこします。
パンチを作る
いくつかのレモンをスライスし、フライパンで少量の油を加熱し、柔らかくて茶色になるまでレモンを約5分間調理して、レモンをカラメル化します。 甘さをさらに高めるために砂糖を少し加えることもできます。
ブレンダーで4カップの新鮮なパイナップルをピューレにし、細かいメッシュストレーナーで十分にこします。
パイナップルを入れたウイスキー、緊張したパイナップルピューレ、コリアンダーパイナップルシロップ、レモンジュースをピッチャーまたはパンチボウルに入れます。 少なくとも1時間冷やします。
準備ができたら、氷を追加します。 氷の代わりに冷凍パイナップルの大きな立方体を使用して、新鮮で長持ちするフルーツフレーバーを作ることができます。 いくつかのカラメルレモンスライスを飾る
氷で満たされたサービンググラスに注ぎ、それぞれに別のカラメルレモンスライスを追加します。
サーブしてお楽しみください！
100周年記念パンチの強さは？
Stranahan'sは大胆な94の証明で瓶詰めされていますが、このパンチは驚くほど軽いです。 一度混ぜると、アルコール度数が10パーセントABV（20プルーフ）の範囲になり、ほとんどのワインよりも軽くなります。
レシピタグ：
- パイナップル
- ウイスキーパンチ
- アメリカ人
- パーティー
