メリナ・ハンマー/ゲッティイメージズ
- 合計：78分
- 準備：75分
- クック：3分
- 収量：6〜8人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 572 | カロリー |
| 33g | 太い |
| 9g | 炭水化物 |
| 57g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：6から8人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 572 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪33g | 42％ |
| 飽和脂肪9g | 43％ |
| コレステロール170mg | 57％ |
| ナトリウム1012mg | 44％ |
| 総炭水化物9g | 3％ |
| 食物繊維1g | 4％ |
| タンパク質57g | |
| カルシウム78mg | 6％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
チキンロングライスは、中国を起源とするハワイのルアウの定番ですが、19世紀に中国からの移民とともに島に持ち込まれました。
鶏肉に加えて、主な成分は長いご飯です。 長いご飯は実際には中華麺の一種で、しばしばセロファン麺と呼ばれます。
セロファン麺は、春雨、豆糸、豆糸麺、クリスタル麺、またはガラス麺とも呼ばれ、澱粉と水から作られた透明な麺の一種です。 それらは一般に、乾燥した形で販売され、再構成するために浸されます。
材料
- 3ポンドの骨なし、皮なし鶏肉（小片またはストリップにカット）
- 醤油大さじ6
- ごま油大さじ1
- 生tableのみじん切り大さじ2
- にんにく3片（みじん切り）
- 砂糖小さじ1 1/2
- 小さじ1/8コショウ
- 植物油大さじ2
- 6〜8オンスのスライスしたマッシュルーム
- 2〜4個の刻んだネギ
- 10オンスの長米（セロファン麺）
- 8オンスのチキンスープ
作成手順
大さじ2杯の醤油、ごま油、生inger、ニンニク、砂糖、コショウを混ぜてマリネを作ります。 鶏肉を追加し、少なくとも1時間冷蔵します。
長いお米を冷水に30分間浸します。 8つの長さにカットします。 好みに応じて、より短い長さを使用できます。
大きなフライパンまたは強火で中華鍋を置きます。 熱いときは、植物油と鶏肉のマリネを加えます。 鶏肉がピンク色でなくなり、頻繁に回転するまで調理します。 火を弱め、マッシュルーム、ネギ、長いご飯、チキンスープ、残りの醤油を加えます。 頻繁にかき混ぜながら、熱くなるまで煮る-約3分。
注 ：長いご飯は調理時間がほとんど必要ありません。 液体を非常に簡単に吸収し、長時間加熱すると簡単に分解します。
レシピタグ：
- チキンメイン
- 副菜
- 中国語
- 家族との夕食
