ジム・ノートン/ゲッティイメージズ
- 合計：75分
- 準備：15分
- クック：60分
- 収量：4回分（4人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 961 | カロリー |
| 62g | 太い |
| 23g | 炭水化物 |
| 73g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4つの部分（4人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 961 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪62g | 79％ |
| 飽和脂肪13g | 67％ |
| コレステロール213mg | 71％ |
| ナトリウム977mg | 42％ |
| 総炭水化物23g | 8％ |
| 食物繊維4g | 14％ |
| タンパク質73g | |
| カルシウム132mg | 10％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
このシンプルなレシピは、鶏肉または太もも、ニンニクと玉ねぎ、トマトとワインで作られています。 フライパン用の鶏肉のソテーと煮物の基本です。
鶏もも肉と全体の足は非常に風味が良いだけでなく、ジューシーであり、鶏の胸肉に比べて予算が簡単です。
この料理にご飯、無愛想なロール、トスサラダを添えてください。
材料
- 2〜2 1/2ポンドの鶏もも肉または脚の四分の一
- コーシャ塩小さじ1
- 黒胡pepper小さじ1/2
- エキストラバージンオリーブオイル1/2カップ
- 玉ねぎのみじん切り1カップ
- オプション： 8オンスのスライスしたマッシュルーム
- にんにく1片（みじん切り）
- 鶏肉1/2カップ
- 1ベイリーフ
- 1（14.5オンス）缶トマト（サイコロ）
- 辛口の白ワイン1/2カップまたは赤
作成手順
材料を集めます。
鶏肉にコーシャ塩と挽きたての黒胡pepperで味付けをします。
ダッチオーブンまたは大きな鍋を中火にかけます。 オリーブオイルを追加します。 油が熱くなったら、鶏肉を加えて、金色になるまで頻繁に回します。 鶏肉を取り除き、ほとんどの油を注ぎます。
タマネギをフライパンに加え、約3分間攪拌しながら調理します。 使用する場合はマッシュルームを追加し、マッシュルームが柔らかくなり玉ねぎが軽く茶色になるまで調理を続けます。 にんにくを加えて1分ほど煮ます。
鶏肉をフライパンに戻します。 1/2カップのチキンブロスとベイリーフを注ぐ。 ふたをして20分間煮る。
トマトとワインを加えて、30分以上、または鶏肉が柔らかくなり、調理されるまで、蓋をせずに煮ます。
この簡単なフライパンチキンレシピにご飯または麺とトスサラダを添えて、この料理と一緒に無愛想なパンまたはロールパンを提供してください。
楽しい！
ヒント
USDAによると、鶏肉およびその他の家禽肉は最低温度165 Fで調理する必要があります。骨に触れることなく、鶏肉の最も厚い部分に挿入されたインスタント読み取り温度計で確認してください。
レシピタグ：
- トマト
- チキントマト
- 晩ごはん
- アメリカ人
