チリには独特の料理があります。 ヨーロッパと先住民の両方の伝統は、現代のチリ料理に顕著に影響を与えています。 チリは素晴らしい魚介類、肉のグリル（パタゴニアと思われる）、シチューと パステル、エンパナーダ 、コーン、豆、ジャガイモ、エキゾチックなトロピカルフルーツ（ ルクマ と チリモヤ ）、 ピスコ 、素晴らしいワインで 知られてい ます。
偶然の観察者にとって、チリの食べ物はペルーの食べ物に似ているように見えるかもしれません。 両国は同様の気候と地理を共有していますが、チリ料理は別々に進化しており、非常にユニークです。 ペルー料理は今、特定の流行を楽しんでいるかもしれませんが、チリ料理には多くのものがあります。
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チリの前菜、スナック、ストリートフード
スプルース/マリアンブレイズ
エンパナーダ は、 ピノ （牛肉とタマネギの煮込み）または ケソ （チーズ）で満たされたペストリーで、チリの前菜、スナック、ストリートフードです。 人気のすべてのタイプの タマレ、 および パルタの ようなサンドイッチ、アボカド、トマト、ヤシの心臓で作られた トメイトとパルミト が続いています。
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チリのパンとサンドイッチ
パンアマサド-チリパンロール。
スプルース/マリアンブレイズ
チリのパン屋に足を踏み入れると、奇妙な形と、自分でサービスを提供し、重量で支払うという事実に驚くでしょう。 チリのパンは、フランス人、スペイン人、ドイツ人の植民者の影響を受けており、世界でも最高のパンと考えられています。
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チリのサラダ、サイド、サルサ
スプルース/マリアンブレイズ
チリのサラダ、サイド、サラダは新鮮な野菜と果物で作られています。 辛いものもあれば、塩辛いものもありますが、甘いものもあります。 最も人気のあるチリのサラダは、スライスした玉ねぎ、スライスしたトマト、酢、オイルドレッシング、コリアンダー、塩で作った エンサラダチレナ です。
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チリのメインコース
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昼食は通常、1日の最大の食事であり、2つのメイン料理がよく出されます。 小さな町では、企業がほぼ3時間休業するため、人々は家に帰って家族と一緒にこの大きな食事を食べ、昼寝（昼寝）をすることができます。
伝統的なチリの食事は、 パステルデ チョクロ 、コーン、野菜、鶏肉、牛肉で作られた「パイ」で構成され、 エンサラダチレーナが添えられます （上記参照）。
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チリのデザート
ラリサ・ブリノバ/ゲッティイメージズ
最も人気のあるチリのデザートとペストリーのいくつかは、ゼリー入りのドーナツ、お酒入りのペストリー、角のあるフレーク状のペストリー、揚げたペストリー、ロールクレープ、 ソパイピラ （揚げた生地）および チュロス（揚げたドーナツスティック） です。 多くのデザートは、スペイン料理とヨーロッパ料理の影響を受けています。
