スプルース
- 合計：18分
- 準備：3分
- クック：15分
- 収量：1 1/2カップ（16人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 1 | カロリー |
| 0g | 太い |
| 0g | 炭水化物 |
| 0g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：1 1/2カップ（16人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 1 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪0g | 0％ |
| 飽和脂肪0g | 0％ |
| コレステロール0mg | 0％ |
| ナトリウム0mg | 0％ |
| 総炭水化物0g | 0％ |
| 食物繊維0g | 0％ |
| タンパク質0g | |
| カルシウム1mg | 0％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
単純なシロップは、その名前が示すように、ゼロから簡単に作ることができます。 それはまた、あなたが見つける最も予算に優しい飲み物の甘味料であり、バッチあたりわずか数セントです。 必要な材料は砂糖と水だけなので、誰でもできます！
それがいかに簡単かを学べば、バーとキッチンにシンプルなシロップをストックしておくことがいかに重要であるかがわかるでしょう。 モヒート、ダイキリ、ハリケーンなど、多くのミックスドリンクレシピに含まれています。 また、コーヒー、紅茶、自家製レモネードやソーダを甘くするためにも使用できます。
砂糖シロップ とも呼ばれ、主にグラニュー糖の代替品として使用されています。 砂糖はすでにシロップに溶けているので、冷たい飲み物に加えるのははるかに簡単で、温かい飲み物にも同様に機能します。 簡単なシロップを作る方法がいくつかあり、ニーズに合わせてカスタマイズするためのオプションがたくさんあります。 例えば、あなたはそれをより豊かにしたり、様々な砂糖や砂糖の代用品を使用したり、風味を吹き込むことができます。
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2つの主要な単純なシロップ比があります。 リッチシロップとは、単に水よりも多くの砂糖を使用して、よりリッチなシロップを作ることを意味します。 それは2：1の比率であり、あなたの好みに応じて、あなたはしばしば飲み物のレシピが要求するより少し少ないシロップを使用することができます。
砂糖と水を同量（1：1）で簡単なシロップを作ることもできます。 それは少し薄くなり、あなたの飲み物にほんの少し甘さを加えます。 これはフレーバーシロップに適したオプションです。
どちらのオプションでも、標準の「1カップ」レシピでは、1カップから1 1/2カップのシロップが得られます。 必要に応じて、小ロットまたは大ロットを作ることができます。材料を比例させてください。 完了したら、数週間保管する十分に密封されたボトルの冷蔵庫に保管します。
材料
- 砂糖1〜2カップ
- 水1カップ
作成手順
材料を集めます。
スプルース
水を沸騰させます。 砂糖を沸騰したお湯に溶かし、絶えず攪拌します。
スプルース
砂糖が完全に溶解したら、熱を弱め、蓋をして、10〜15分間煮ます（砂糖が多いほど、煮る時間が短くなります）。
スプルース
熱から鍋を取り出します。 完全に冷却し、厚くしてからボトルに入れます。
スプルース
お気に入りの飲み物のレシピで使用してお楽しみください！
チップ
- どちらの比率のシロップも、メープルシロップや蜂蜜のように濃くなるとは思わないでください。 代わりに、薄くて非常に注ぎやすく、リキュールに似た一貫性があります。シロップを長時間沸騰させたり、冷めたらシロップが厚くなりすぎないようにしてください。賞味期限を延長するには、小さなウォッカ。 通常、シロップのバッチの大きさに応じて、大さじとオンスの間で十分です。
レシピバリエーション
- シンプルなシロップを作る最も簡単な方法はストーブを必要とせず、数分で作ることができます。 それはバーテンダーが甘味料を作るための迅速な方法であるため、「バーシンプルシロップ」と呼ばれています。 ボトルに均等な割合（1：1）の砂糖と水を混ぜ合わせ、砂糖が完全に溶解するまで振ってください。 その結果、熱で減らされたシロップよりも薄いシロップ（ほぼ水のようなもの）になります。 このライトブラウンシュガーを使用することの欠点は、カクテルの色がわずかに変わることですが、味がそれを補います。タービナドシュガー、ブラウンシュガー、ココナッツシュガー、またはパームシュガーも使用できます。ステビアまたは砂糖に代わる他の代替品を使用して、簡単なシロップを作るためにそれらを自由に使用してください。 それらは同じように機能しますが、フレーバーの違いは少しありますが、定期的に使用するとおそらく慣れます。 1：1のシンプルなシロップの小さなバッチから始めて、それが好きかどうかを確認し、そこから調整を加えます。 それは苦い後味を減らし、このトリックは他の砂糖代替品でもうまくいくかもしれません。
単純なシロップ代替品
単純なシロップを使用する代わりの方法がいくつかあります。 バーで最も人気があるのは、ゴムシロップとリュウゼツランの蜜です。 糖蜜と蜂蜜（または蜂蜜シロップ）は別のオプションですが、カクテルでは選択的に使用する必要があります。
飲み物のレシピでグラニュー糖の代わりに単純なシロップを使用する場合、一般的なルールは、小さじ1杯の砂糖に1/4オンスのシロップを使用することです。 最大1/2オンスのシロップが必要な場合があります。
代用品を使用する場合は、必ず甘味料を味に合わせて調整してください。
フレーバーシンプルシロップ
シンプルなシロップに風味を加えて、さまざまな飲み物に使用して独特のひねりを加えることもできます。 ハーブやスパイスからフルーツや楽しいフレーバーの組み合わせまで、シロップのフレーバーの可能性は無限です。
フレーバーシロップを作る基本的な方法は、シロップを煮ながらフレーバー成分を加えることです。 フライパンが火から離れたら、シロップが冷めるまでカバーをかけたままにして、風味を発達させてから、固形成分を濾します。
- バーで最も人気のあるフレーバーシロップはグレナジンです。 そうです、シャーリーテンプルとテキーラの日の出の重要な成分は、ザクロ風味のシンプルなシロップにすぎず、グレナディンを最初から簡単に作ることができます。サワーミックス（別名バーミックスまたは甘酸っぱい）もバーで使用されています、しばしばトロピカルカクテル用。 それは、個々の甘酸っぱい成分（例えば、シンプルなシロップとレモンまたはライムジュース）を置き換えるレモンおよび/またはライム風味のシロップです。ライムコーディアルは、本質的に、派手なシンプルなシロップです。 ライムリッキーとギムレットに合わせて作るか、酸を飛ばすと簡単になり、ライムシロップになりますカルダモンなどのスパイスシロップは、さまざまな飲み物に興味深いひねりを加えることができますシナモンシンプルシロップは、コーヒーの優れた甘味料ですクラシックとモダンなカクテルも。 シナモンは、リンゴ、チェリー、タイム、バニラなどの他のフレーバーと組み合わせることができます。ジンジャーシンプルシロップは、非常に用途の広い繊細なスパイスを提供します。 お茶に加えたり、カクテルに混ぜてジンジャーエールやジンジャービールを使用したりすることができ、ジンジャーリキュールの代わりになります。 ジンジャーは他のフレーバーと組み合わせることができます。 バニラまたはハバネロは、2つの非常に楽しい可能性です。シンプルなシロップのチリペッパーは、甘味料に素晴らしい熱を与え、カクテルにスパイスを加える優れた方法です。 どんなコショウでも機能するので、あなたはあなたのニーズに合うように辛さをカスタマイズすることができます。 これらは、現代の飲み物のレシピで常に使用されており、基本的なレシピは、バジル、パセリ、ローズマリーなど、ほぼすべてのハーブで機能します。このハーブはバーで常に使用されるため、ミントシンプルシロップは独自のカテゴリに値します。 ミントジュレップへのショートカットが必要な場合は、ミントシロップを使用します。 また、ミントと柑橘類またはスパイシーなペッパーを組み合わせることができます。果物のシンプルなシロップは、新鮮な果物を活用し、同じくらい簡単です。 お気に入りにはラズベリーとイチゴがありますが、バナナやライチのシロップ、または好きな味を作ることもできます。バニラのシンプルなシロップは、プレーンシロップとは異なります（バニラアイスクリームを「プレーン」と呼ぶようなものです）。 それはほとんどすべての飲料のための素晴らしい甘味料です。 同じレシピでバニラの代わりにアーモンド抽出物を試してみるか、ショウガを使って甘いフレーバーを作ることができます。コーヒーシロップは、アルコール飲料やノンアルコール飲料、ケーキの風味付けに使用したり、アイスクリームのトッピングとして使用できます。
レシピタグ：
- シロップ
- 簡単なシロップ
- アメリカ人
- 誕生日
