スプルース
- 合計：15分
- 準備：5分
- クック：10分
- 収量：約 1/2カップ
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 4 | カロリー |
| 0g | 太い |
| 1g | 炭水化物 |
| 0g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：約。 1/2カップ | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 4 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪0g | 0％ |
| 飽和脂肪0g | 0％ |
| コレステロール0mg | 0％ |
| ナトリウム1mg | 0％ |
| 総炭水化物1g | 0％ |
| 食物繊維0g | 1％ |
| タンパク質0g | |
| カルシウム7mg | 1％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
カレーパウダーは思ったよりも作りやすく、味は店で購入したパウダーよりもはるかに優れています。有機ブレンドを見つけるのに十分な幸運でない限り、通常は増量成分と防腐剤が含まれていますtはパッケージに記載されています）。 このレシピは、あなた自身の作り方を示しているので、新鮮でおいしくて健康的であることを確認できます。
タイのほとんどのカレーは、カレーパウダーではなくスパイスペーストで作られていますが、これはタイの料理人がカレーパウダーを使用しないと言っているわけではありません。 ペーストではなくカレーパウダーを使用すると、カレーをすばやく簡単に作ることができます。タイの道端のカレーの多くはこの方法で作られています。 次のレシピは、これまでにない最高のカレーパウダーの1つを作成し、この簡単なクラシックカレーチキンなどの優れた味のカレーまたはカレー風味の料理を作ります。
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材料
- ウコン大さじ1
- 3葉（下の茎を削除）
- コリアンダー大さじ3（全体または地面）
- クミンシード大さじ2（全体または地面）
- 生tea小さじ2杯
- 小さじ1杯の白胡（（見つけることができる場合は、挽いたまたは全白胡pepper）
- 小さじ1〜3杯のチリフレーク（または辛さの程度に応じてカイエンペッパー）
- クローブ1個（全体またはひとつまみ）
作成手順
スパイス全体を使用する場合
材料を集めます。
スプルース
中強火ですべての材料を乾燥したフライパンに入れます。 1分間、または鍋が非常に熱くなるまで連続的に攪拌します。 次に、熱を中程度まで下げ、6〜10分間攪拌し続けます。 これにより、スパイスが軽くトーストされ、さらに香ばしくておいしいものになります。
スプルース
鍋を火から下ろし、スパイスをボウルに入れて冷まします。 その間、グラインダーを準備します。 コーヒーグラインダーを使用する場合は、湿った布またはペーパータオルで非常によく拭いて、コーヒーの痕跡をすべて取り除く必要があります。
スプルース
トーストしたスパイスをグラインダーに入れ、よく挽いてカレーパウダーを作ります。
スプルース
お気に入りの肉に味付けをして楽しんでください！
グラウンドスパイスを使用する場合
カレーを調理するまでベイリーフを省いて、すべての挽いたスパイスを一緒にかき混ぜ、全体のスパイスを使用するときの指示に従ってそれらをすべて一緒に乾かします。
スプルース
このパウダーをカレーに使用する場合、カレーポットに必ず1〜2枚の月桂樹の葉を追加してください。
スプルース
楽しい！
ヒント
- お好みに合わせてスパイシーさを自由に調整してください。
レシピタグ：
- カレー
- タイ人
- 家族との夕食
- スパイスミックス
