テキーラとチマヨカクテルレシピ

シャノン・グラハム

合計：3分
準備：3分
クック：0分
収量：1カクテル（1人前）

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シマヨカクテルは、ニューメキシコの代表的な飲み物である素晴らしい秋のカクテルです。テキーラとフィルター処理されていないアップルサイダーの風味を組み合わせ、クリームデカシスを介して甘さのヒントを追加します。

Arutro Jaramilloが1960年代にリンゴを大量に消費するためにこの飲み物を作ったという話です。ニューメキシコ州シマヨ地方で人気の飲み物であり、ランチョ・デ・シマヨで注文する飲み物は、家族の19世紀のハシエンダで始まりました。

サンタフェバーマンのクリス・ミリガンは、シマヨはニューメキシコ州北部のお気に入りのカクテルであり、ランチョ・デ・シマヨは間違いなくこの地域にいるなら食べたい場所だと言います。彼はまた、サンタフェ地区の多くのバーテンダーがレシピを知っていて、その時にサイダーが利用できるならあなたのためにそれを作ると指摘します。

それは素晴らしい物語と素晴らしいテキーラカクテルであり、機会があれば、ソースから1つを味わって、自分のものと比較してください。

材料

1 1/2オンステキーラ
1オンスのアップルサイダー（フィルターなし）
1/2オンスレモンジュース（新鮮）
1/4オンスクリームデカシス
飾り：リンゴのスライス

作成手順

材料を集めます。

氷で満たされた昔ながらのガラスで、材料を作ります。

よくかき混ぜ。

リンゴのスライスを飾る。

サーブしてお楽しみください！

チップ

通常、シルバーテキーラはシマヨに注がれますが、この飲み物はレポサドテキーラにも最適です。樽熟成のヒントはサイダーを強化するだけです。フィルター処理されていないアップルサイダーは、果物の生の味を提供するため、本物のシマヨ体験に不可欠です。リンゴの収穫期の秋にしか見られないことがよくあります。食料品店の農産物セクションでそれを探し、地元の果樹園でそれを提供しているかどうかを確認します。あなたがそれを見つけられないなら、どんなリンゴサイダーでもかまいません。あなた自身のリンゴサイダーを作る最も簡単な方法の1つは、いくつかのリンゴを洗って、芯を取って、スライスすることです。これらをフードプロセッサーとピューレに入れます。次に、チーズクロスでピューレを押してジュースを抽出します。これは冷蔵庫に約1週間保存できます。リンゴは酸素にさらされると非常に早く黄色になり、飾りとしては最高に見えません。酸化プロセスを停止するには、スライスをレモン汁にすばやく浸し、余分なものを振り落とします。