ポール・ブライトン/ゲッティイメージズ
- 合計：20分
- 準備：10分
- クック：10分
- 収量：2 1/2カップ（24人前）
伝統的な中国のバーベキューソースにはトマトは含まれていませんが、素晴らしい味がたくさん含まれています。 この濃いソースは、グリル料理やスモーク料理に最適ですが、ほとんどのバーベキューソースと同様に、糖度が高いため簡単に燃えます。 したがって、調理の最後にのみ使用してください。 豚ヒレ肉、豚スペアリブ、鶏肉、七面鳥の胸肉にこのおいしいソースを試してみてください。
材料
- 1/2カップ/ 120 mLシェリー
- 2/3カップ/ 160 mLの海鮮ソース
- 2/3カップ/ 160 mL醤油
- 1/2カップ/ 120 mL砂糖
- にんにく4片（みじん切り）
- 小さじ2/10杯の黒豆ペースト
- 1 1/2ティースプーン/7.5 mL中国の5つのスパイスパウダー
- 小さじ1の塩
作成手順
材料を集めます。
ダブルボイラーですべての材料を混ぜ合わせ、10分または濃くなり始めるまで中弱火で混ぜて煮ます。
ソースが濃くなったら、火から下ろし、混合物を5〜10分間冷ましてから、すべての種類の豚肉および鶏肉を使用します。
肉のサイズとカットに応じて、最後の5〜15分の調理時間に使用します。 書き込みに注意してください。 ソースはサイドでも提供できます。
楽しい！
ヒント
- 事前に作る場合は、ソースを完全に冷まし、気密容器に入れます。 準備後、最大1週間冷蔵庫に保管できます。 使用する前に、電子レンジでソースを1分程度再加熱してください。
レシピタグ：
- 中華ソース
- 中国語
- クックアウト
- ソース
