アジア風のスープにこのストックを使用してください。
マイケル・ファムス氏/ Flickr / CC BY-SA 2.0
- 合計：2時間30分
- 準備：15分
- クック：2時間15分
- 収量：8人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 406 | カロリー |
| 23g | 太い |
| 2g | 炭水化物 |
| 45g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：8人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 406 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪23g | 29％ |
| 飽和脂肪6g | 32％ |
| コレステロール142mg | 47％ |
| ナトリウム161mg | 7％ |
| 総炭水化物2g | 1％ |
| 食物繊維0g | 1％ |
| タンパク質45g | |
| カルシウム57mg | 4％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
この中国のライスワインとジンジャーで伝統的なストックを試してみてください。
材料
- 3ポンドの鶏肉（背中、首、または翼）
- 10カップの水（冷たい）
- 生slice 3枚
- ネギ2個（1インチにカット）
- 大さじ1杯の中国のライスワイン（またはドライシェリー）
- ダッシュ塩
- オプション： 黒コショウ（味見のため）
作成手順
材料を集めます。
流水で鶏肉をすすぐ。 10カップの水（またはカバーするのに十分な量）を入れた大きな鍋に入れます。
生g、ねぎ、酒、またはシェリー酒を加えます。 中火で沸騰させ、時々上部に浮かぶ泡をすくい取ります。
味に塩を加え、必要に応じて黒胡pepperを加える。
ふたをして、火を弱め、2時間煮る。 ブイヨンをこし、レシピで要求されているように使用します。
楽しい！
レシピタグ：
- ショウガ
- 副菜
- 中国語
- 家族との夕食
