リブ・ワン
- 合計：2時間20分
- 準備：20分
- クック：2時間
- 収量：5〜6食
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 488 | カロリー |
| 18g | 太い |
| 24g | 炭水化物 |
| 55g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| 分量：5〜6回分 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 488 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪18g | 23％ |
| 飽和脂肪7g | 34％ |
| コレステロール149mg | 50％ |
| ナトリウム2298mg | 100％ |
| 総炭水化物24g | 9％ |
| 食物繊維6g | 22％ |
| タンパク質55g | |
| カルシウム148mg | 11％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
働くお母さんにとって、忙しい日にはテーブル一杯分の食べ物を食べるのに時間がかかるのを見つけるのは難しい。 それで、「夕食」と言えば、私たちのお気に入りの料理の1つは、この中国の大根、ニンジン、トマトのビーフシチュー（紅白蘿蔔蕃茄燉牛肉）です。
この料理を準備して冷凍庫に保管することができますので、お腹が空いたらいつでも解凍して再加熱してください。 この料理はご飯でも麺でも提供できますが、どちらの方法も美味しいですが、違います。 この料理は、働く母親の命を救うものです。それを再加熱し、炊飯器で30分間炊くと、家族や友人が必要とする栄養がすべて揃います。 食べ物に十分な野菜やタンパク質が含まれていても心配する必要はありません。
私たちはいつもシチューの大ファンであり、このビーフシチューは私たちのお気に入りの一つです。 台北でこれを作る伝統的な方法は、乾燥したオレンジの皮を追加することです。明らかに、乾燥したオレンジの皮はあらゆる種類の肉のスープやシチューの味を良くするからです。 ゆっくりと調理された豚肉料理に、乾燥したオレンジの皮を入れることもできます。 それは本当に豚肉の味を良くします。
残念ながら、乾燥したオレンジの皮（Chenpi、陳皮）を手に入れるのは難しい場合があるため、このレシピには何も含まれていません。 シチューは味の有無にかかわらず素晴らしい味です。
材料
- 1 kg。 ビーフフランク（または、すねとスロークックに適した牛肉の任意の部分を使用して、大きなサイコロに切ることができます）
- 大さじ2オイル
- 480 g トマト（つる、大まかに刻んだ）
- 120 g。 タマネギ（または大まかに刻んだ中玉ねぎ1個）
- 10 g 生inger（薄切り）
- 200 g にんじん（皮をむいて厚さ2cmに切る）
- 600 g 大根（皮むき。厚さ2cmに切り、四分の一に切る。）
- 700 ml。 水
- 調味料の場合：
- 200ミリリットル。 薄口しょうゆ
- 小さじ1杯の黒醤油
- 70 ml。 お酒
- 2つのスターアニス
- 1/4シナモンスティック
- オプション：乾燥したオレンジの皮（余分な風味のため）
作成手順
手順：
大きな鍋に水を入れて牛肉を加えます。 5分間煮沸して、牛肉の汚れを取り除きます。 5分後、冷水を使用して肉の表面の汚れを洗い流し、水を切ります。 牛肉は後のために取っておきます。
大さじ2杯のオイルを熱し、香りが出るまで生ingerと玉ねぎを炒めます。 牛肉を加え、さらに3〜5分間炒めます。
ライスワインを注ぎ、30秒間調理します。 明暗醤油を加えて沸騰させます。
ステップ3が沸騰したら、トマト、水、スターアニス、シナモンスティック、オレンジピール（オプション）を追加します。
再び沸騰させ、弱火で1.5時間煮る。 頻繁に確認してかき混ぜます。 ポットの水が少し少ないと思う場合は、少しお湯を追加して調整できます。
牛肉は1.5時間の調理後にほぼ柔らかくなり、ニンジンと大根を加えます。 にんじんと大根が柔らかくなり、この料理がほぼ完成するまで調理します。 お召し上がりになる前に、好みに合わせて調味料をご確認ください。
レシピタグ：
- トマト
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