アルファ/ Flickr / CC
- 合計：22分
- 準備：15分
- クック：7分
- 収穫：3から6を提供します
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 256 | カロリー |
| 13g | 太い |
| 12g | 炭水化物 |
| 23g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：3〜6食 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 256 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪13g | 16％ |
| 飽和脂肪4g | 19％ |
| コレステロール66mg | 22％ |
| ナトリウム238mg | 10％ |
| 総炭水化物12g | 4％ |
| 食物繊維1g | 5％ |
| タンパク質23g | |
| カルシウム65mg | 5％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
レシピではピーマンを半分にカットする必要がありますが、必要に応じて丸ごとそのままにして、約3/4カップのポーク混合物で満たすこともできます（レシピで求められているように、まずピーマンを白くします）。
材料
- 1豚ひき肉
- 豚肉のマリネ：
- 大さじ1しょうゆ
- 小さじ2杯の中国酒またはドライシェリー
- 味に黒胡to
- コーンスターチ小さじ1
- その他：
- 中程度のピーマン3個、任意の色、茎を切り取り、種子を取り除き、半分に切る
- 1/4カップのチキンスープまたは水
- 茶brown大さじ1、または日本の味o
- 酢大さじ1
- 砂糖小さじ1
- 皮をむいて刻んだエシャロット2個
- にんにく2片
- 細かく刻んだねぎ2個
- 小さじ2の植物油
- アジアのゴマ油小さじ1/4
作成手順
中くらいの大きさのボウルに、挽いた豚肉を醤油、ライスワインまたはドライシェリー、黒胡pepper、コーンスターチと混ぜ、指で混ぜてコーンスターチを最後に加えます。 挽いた豚肉を15分間マリネします。
豚肉がマリネしている間、他の材料を準備します。沸騰したお湯で唐辛子を5分間、または柔らかくて硬くなるまで湯通しします。 スロットスプーンで取り外し、ザルに水切りします。 チキンスープ、ブラウンビーンソース、ライスビネガー、砂糖を小さなボウルに入れます。 取っておきます。 エシャロット、ニンニク、ネギを刻みます。
フライパンを中火で熱し、小さじ2杯のオイルを加える。 エシャロットとニンニクを追加します。 熱を中〜高に上げて調理し、エシャロットが柔らかくなるまで約2分間攪拌します。
中火に弱め、豚ひき肉を加えます。 豚肉を調理し、ピンク色がなくなるまで（約3分）かき混ぜます。
ブラウンビーンソース混合物を再攪拌し、フライパンに追加します。 液体がほぼ蒸発するまで、さらに3分間調理を続けます。 火から下ろし、ごま油を入れてかき混ぜます。
混合物の一部（大さじ約6杯）を各ピーマンの半分にスプーンで盛り付けてサーブします。
レシピタグ：
- コショウ
- 晩ごはん
- アジア人
- 家族との夕食
