チョコレートドロップクッキーのレシピ

クレア・コーエン

合計：25分
準備：10分
クック：15分
収量：42人前

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栄養ガイドライン（1食当たり）
423	カロリー
26g	太い
45g	炭水化物
6g	タンパク質

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栄養成分表
サービング：42人前
一食当たりの量
カロリー	423
％デイリーバリュー*
総脂肪26g	33％
飽和脂肪11g	57％
コレステロール116mg	39％
ナトリウム241mg	10％
総炭水化物45g	16％
食物繊維2g	8％
タンパク質6g
カルシウム94mg	7％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

これらのチョコレートドロップクッキーは風味が豊富で、素晴らしい歯ごたえのある食感を持っています。みじん切りのクルミもテクスチャーを追加しますが、ファンでない場合は自由に省略できます。または、クッキーに別の材料を追加します。チョコレート（ミルクまたはセミスイート）の一口またはホワイトチョコレートチップは、ナッツの有無にかかわらず、ほぼすべてのクッキー生地に優れた添加物です。または、クッキーにトフィーチップまたはブリックビットを追加します。

クッキーはうまくフリーズするので、クッキーを作りすぎる心配はありません。密閉容器で最大6か月間凍結します。または、単にレシピを縮小して半分のバッチを作成します。

レシピは約3 1/2〜4ダースのCookieを作成します。小さくするとさらに多くなります。

材料

汎用小麦粉2カップ
1/2カップの無糖ココア
小さじ1杯のベーキングパウダー
塩小さじ1/4
8オンスの無塩バター（2本）、軟化
しっかりと詰められた1カップのライトブラウンシュガー
グラニュー糖2/3カップ
大きな卵2個
バニラエッセンス小さじ1
細かく刻んだクルミまたはピーカン1カップ、オプション

作成手順

材料を集めます。

ダイアナ・ラトレイ

オーブンを350 Fに予熱します。ベーキングシートに羊皮紙を敷くか、軽くグリースを塗ります。

小麦粉、ココア、ベーキングパウダー、塩を一緒にふるいにかけます。取っておきます。

ダイアナ・ラトレイ

バター、ブラウンシュガー、グラニュー糖を大きなミキシングボウルに入れます。電動ミキサーで、軽くてふわふわになるまでバターと砂糖を打ちます。

ダイアナ・ラトレイ

卵を一度に1つずつたたき、追加するたびに完全に叩きます。バニラでビート。

ダイアナ・ラトレイ

ミキサーを低速にして、小麦粉の混合物を一度に少し混ぜて、十分にブレンドして滑らかにします。

ダイアナ・ラトレイ

細かく刻んだクルミを折ります。

ダイアナ・ラトレイ

チョコレートクッキーの生地を、大さじ2杯分のグリースを塗ったベーキングシートに落とし、クッキーの間に約2インチを残します。

ダイアナ・ラトレイ

クッキーを12〜15分間、または設定されるまで焼きます。必要に応じて、グラニュー糖が熱いうちにいくつかのグラニュー糖を振りかけるか、冷めたら粉砂糖を振りかけます。

ダイアナ・ラトレイ

クッキーをラックのフライパンで約5分間冷まします。チョコレートクッキーをラックに移して完全に冷却します。

チップ

小さなクッキースクープを使用して、クッキーのサイズを均一に保ちます。クッキー生地に追加する前に、クルミまたはピーカンを味わってください。ナッツが酸敗した場合、クッキーは台無しになります。クッキーは密閉容器または食品保存袋に保管してください。それらを柔らかく保つには、一切れの白パンを容器またはバッグに追加します。クッキーが柔らかいうちにパンが乾きます。クッキー生地を凍結します。指示どおりにクッキー生地を天板に落とし、天板を冷凍庫に入れます。クッキーマウンドが固く凍結したら、それらを冷凍バッグに移し、最大2か月間凍結します。再加熱するには、冷凍庫から取り出して天板に並べます。オーブンが予熱している間、それらを立てます。まだかなり寒いので、焼き時間に1分か2分追加する必要があるかもしれません。