ジェニファー・マイヤー
- 合計：15分
- 準備：15分
- クック：0分
- 収量：ムース1カップ（2回分）
ヤギのチーズのムースは、非常に簡単に作れますが、ゲストを「驚かせる」退廃的な前菜です。 プレーンフレッシュゴートチーズと比較して、ゴートチーズのムースは、より豊かでふわふわした食感とマイルドな風味があります。
チャイブの味はヤギのチーズのムースに加えて特に良いが、バジルやパセリのような他の新鮮なハーブで代用することができる。
材料
- 1/2カップのホイップ（または生クリーム）
- 牛乳大さじ2
- 4オンスのヤギのチーズ（柔らかくて新鮮）
- チャイブ大さじ2（細かく刻んだもの）
作成手順
材料を集めます。
手で、または電動ミキサーを使用して、柔らかいピークとホイップクリームに似た質感になるまでクリームを泡立てます。 取っておきます。
別のボウルに入れて、山羊チーズが柔らかくなるまで山羊チーズと牛乳を混ぜます。 チャイブを混ぜます。 ホイップクリームで優しく折る。
パンやクラッカーを添えて冷やしてお召し上がりください。
クリームで折り畳む方法
材料を一緒に「折り畳む」ときは、材料が軽くふわふわしたままで、過剰にブレンドされないようにします。 折りたたみは、一般的には泡立てた卵白またはホイップクリームで行われます。 材料を一緒に折り畳むには、広いへらを使用します。 かき混ぜないでください。 ホイップクリームの下に行き、他の材料の上にそっとすくいながら、スパチュラを円形の上下運動で静かに動かします。 それらが結合されるまでちょうど成分を折ります。 オーバーミックスしないでください。
レシピタグ：
- ヤギ乳チーズ
- 朝ごはん
- アメリカ人
- イースター
