ゲッティイメージズ/タチアナ・フランク
- 合計：27分
- 準備：25分
- クック：2分
- 収量：8人前
Tartufoは、通常ジェラートで作られたイタリアのアイスクリームデザートです。 アイスクリームは小さなボールにすくわれ、濃厚な溶けたチョコレートで覆われています。 この古典的なイタリアのデザートは作りやすく、会社に役立つ本当に印象的な料理です
これは、アイスクリームとフルーツのさまざまなフレーバーから作成できます。 ピーカンとピーカンプラリネアイスクリーム、またはドライブルーベリーとリップルアイスクリームを試してみてください。 または、チョコレートで覆われたコーヒー豆とコーヒーアイスクリーム、または砕いたチョコレートチップクッキーと乾燥クランベリーを含むバニラアイスクリーム。 可能性は無限大！ チョコレートで覆われた小さなボールに色付きの振りかけることもできます。
イタリアの夕食の後、コーヒーと一緒にこのデザートをお楽しみください。
材料
- 3 1/2カップのチョコレートアイスクリーム
- 1 1/2カップチェリー（冷凍、穴あき、解凍、みじん切り）
- ミルクチョコレート1カップ（みじん切り）
- 20個のチョコレートサンドイッチクッキー（細かく砕いたもの）
- 1 1/2カップのセミスイートチョコレートチップ
- 1/2カップミルクチョコレート（みじん切り）
- プレーンティーオイル小さじ2
作成手順
レシピの作業を開始する前に、アイスクリームを室温で10分間放置して少し柔らかくします。 作業がかなり簡単になるまでアイスクリームをかき混ぜますが、完全に溶かさないと、テクスチャが台無しになります。
刻んだチェリーと刻んだミルクチョコレート1カップをアイスクリームに混ぜます。 アイスクリームスクープを使用して、希望のサイズに応じて、アイスクリームの混合物を8、10、または12個のボールにすくいます。
砕いたクッキーにアイスクリームのボールを転がして、よくコーティングします。 コーティングされたアイスクリームボールをワックスペーパーで裏打ちされたクッキーシートに置き、約3時間、非常に固くなるまで凍結します。
冷凍アイスクリームボールをワイヤーラックに置きます。 溶けたチョコレートを各ボールの上にスプーンで塗り、上面と側面を完全にコーティングします。 ワックスで覆われた紙で覆われたクッキーシートにボールをそっと置き、少なくとも2時間しっかりと固まるまで凍結します。 2時間後、各Tartufoを紙のマフィンカップに入れ、ラップでしっかりと覆います。 冷凍庫で最大2週間保管できます。 提供する10分前に、冷凍庫からTartufoを取り出します。
次に、電子レンジ対応のガラス製計量カップで、セミスイートチョコレートチップとオイルを混ぜ合わせます。 この混合物を50パーセントの力で2〜4分間溶かし、チョコレートが溶けて滑らかになるまで、毎分攪拌します。 チョコレート混合物を電子レンジから取り出し、1/2カップの刻んだミルクチョコレートをかき混ぜ、混合物が再び滑らかになるまで絶えずかき混ぜます。 この混合物をぬるま湯で冷やして、アイスクリームを浸しても溶けないようにします。
レシピタグ：
- アイスクリーム
- デザート
- イタリアの
- クックアウト
