ダイアナ・ラトレイ
- 合計：20分
- 準備：10分
- クック：10分
- 収量：24人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 232 | カロリー |
| 13g | 太い |
| 28g | 炭水化物 |
| 2g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：24人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 232 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪13g | 16％ |
| 飽和脂肪4g | 18％ |
| コレステロール18mg | 6％ |
| ナトリウム241mg | 10％ |
| 総炭水化物28g | 10％ |
| 食物繊維2g | 7％ |
| タンパク質2g | |
| カルシウム36mg | 3％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
これらのクラシックチョコレートチップクッキーは、刻んだピーカンを加えて作られていますが、ナッツのファンではない場合は、気軽に省略したり、より多くのチョコレートチップに置き換えてください。 または、ピーカンナッツの代わりに、クルミまたはブリッケルビットをクッキー生地に追加します。
Toll House Cookiesとしても知られるチョコレートチップクッキーは、マサチューセッツ州のToll House InnのためにRuth Wakefieldによって最初に作成されました。 彼女は、刻んだネスレのチョコレートバーでそれらを作りました。 レシピは、もともと「チョコレートクランチクッキー」と呼ばれていましたが、ボストンの新聞に掲載されました。 ネスレチョコレートバーのレシピと売り上げの増加について、人々はウェイクフィールド夫人に手紙を書きました。 ネスレの会社は彼女の許可を得て、半甘いチョコレートバーのラッパーにレシピを印刷し始めました。 1939年、ネスレは現在使用しているチョコレートの小片の製造と包装を開始しました。
これは小さなバッチで、約20個のCookieを作成します。 レシピは、より大きなバッチに簡単に拡大できます。 あなたの家族のためにそれらを作るか、パーティーに連れて行ったり、セールを焼いてください！
材料
- バター1/2カップ（または軟化したマーガリン）
- 黒砂糖1/2カップ
- 砂糖1/4カップ（粒状）
- 1つの大きい卵
- 小さじ1/2バニラ
- 1カップに加えて、大さじ2杯の多目的小麦粉（約5オンス）
- 小さじ1/2
- 重曹小さじ1/2
- 1/2カップのペカン（みじん切り）
- 1/2カップのセミスイートチョコレートチップス
作成手順
オーブンを375 Fに予熱します。
大きい天板に軽くグリースを塗るか、羊皮紙で裏打ちします。
電動ミキサー付きのミキシングボウルで、滑らかでクリーミーになるまでバターをたたきます; グラニュー糖と黒糖を加え、約2〜3分間、または色が軽くふわふわになるまで続けます。 卵とバニラを加え、よく混ざるまで泡立て続けます。
別のボウルに、小麦粉、塩、重曹を混ぜます。 スプーンや泡立て器でよく混ぜます。 小麦粉の混合物をバターと砂糖の混合物に追加します。 完全に混ざるまでかき混ぜます。
スプーンまたはヘラで、使用する場合はチョコレートチップとピーカンを折ります。
必要に応じて、冷蔵庫で生地を数時間または一晩冷やします。
クッキーの間に約2インチを残して、小さじまたは小さなクッキースクープから準備した天板にバッターを落とします。
クッキーを予熱したオーブンで約10分間、または固まり、底が軽く茶色になるまで焼きます。
ヒント
- バターは柔らかく風味豊かなクッキーを作りますが、バターのミルクと水分の含有量のため、クッキーはショートニングで作られたものよりやや平らになります。 最良の結果を得るには、クッキーを焼く前に生地を冷やします。
レシピバリエーション
- セミスイートチョコレートチップスの代わりに、別のフレーバーを試してください。 ホワイトチョコレートチップまたはミルクチョコレートチップでクッキーを作ります。 バタースコッチまたはミントチョコレートチップスは、さらにいくつかのフレーバーオプションです。
レシピタグ：
- チョコチップクッキー
- クッキーをドロップ
- デザート
- アメリカ人
