レシピ用のナッツの乾杯と準備

ダイアナ・ラトレイ

ナッツをトーストするのに時間をかけると、ナッツがカリカリになり、自然な風味が強くなります。ナッツは香りが良くなり、適切にトーストするとオイルが放出されます。また、トーストしたナッツは、ケーキ、マフィン、クイックブレッドの生地や生地に沈む可能性が低くなります。

ナッツをトーストするにはいくつかの方法がありますが、ドライスキレット法が最も一般的で時間効率がよくなりますが、オーブン法と電子レンジ法もうまく機能します。

ナッツをトーストする最も一般的な3つの方法を提供するため、ペスト、ナッツバー、自家製ナッツバターのレシピに混ぜたり、単に味付けしてスナックとして提供したりする準備が簡単にできます。トーストナッツの使用方法については、以下をご覧ください。

フライパン法

ナッツを乾燥したフライパンに均等に入れ、中火にかけます。調理し、時々フライパンを振って、木のスプーンでかき混ぜ、ナッツが黄金色になり香りがよくなるまで小片をひっくり返す。焦げ目がついたら、皿に移して冷まし、料理を止めます。

オーブン法

オーブンを350°Fに予熱します。縁のある天板にナットを1層に配置します。約10〜15分間、または黄金色になるまで、かき混ぜ、時々回しながら焼きます。それらをプレートに移して冷却し、調理プロセスを停止します。

マイクロ波法

電子レンジ対応のプレートまたはペーパープレートにナット1カップを入れます。約3〜4分間、100％の電力でナッツをマイクロ波で加熱します。彼らは茶色に見えませんが、あなたは彼らがナッツの香りと風味で乾杯していると言うことができるはずです。

トーストナッツの使用

トーストナッツは、ナッツを求めるレシピで使用したり、挽いたトーストナッツを、ミートローフやミートボールのたんぱく質を多く含むフィラーとして使用できます。

サラダでそれらを使用する ：トーストしたナッツはサラダにクランチとタンパク質を追加し、緑のシンプルなプレートを健康的なベジタリアンおよび/またはビーガンミールにします。心のこもったサラダの場合は、鶏胸肉を挽いたトーストナッツでコーティングし、サラダに追加する前にフライパンで焼くことを検討してください。一握りのナッツ入りのクリーミーなコールスローはまさに美味しいです。または、ブロッコリーサラダのヒマワリの種をトーストしたクルミまたはピーカンに置き換えます。 ロースト野菜またはキャセロールでそれらを使用する ： ロースト野菜または野菜キャセロールにクランチとフレーバーを追加し、パン粉をナッツで置き換えて、グルテンフリーの料理を提供します。 ホットシリアルまたはコールドグラノーラパフェでそれらを使用する ：オートミールまたは他の調理済みシリアルボウル（キノアやファロなど）にトーストナッツを追加します。ギリシャヨーグルト、グラノーラ、フルーツを重ね、クランチとタンパク質を加えるためにトーストナッツを振りかけます。 デザートとトレイルミックスに追加：ファッジ、脆性、トリュフ、クッキー、バーにナッツを追加します。プラリネはトーストしたナッツでより風味豊かです。お気に入りのドライフルーツとトーストナッツでトレイルミックスを作りましょう。 ナッツバターを作る ：適切なブレンダーまたはフードプロセッサーで処理すると、ナッツはトーストされているかどうかにかかわらず、ナッツバターに変わることがあります。ナット2カップを加え、非常に細かくなるまで処理します。次に、ブレンダーをナットが「解ける」までローでオンにしてから、1分程度ハイに設定します。側面をこすり落とし、ナッツがすべてバターにブレンドされるまで、低から高のパターンでブレンドを続けます。サンドイッチにバターを使用したり、果物を浸したり、プロテインバー、ケーキ、クッキーに追加したりします。