古いココア

スプルースイーツ/ S&Cデザインスタジオ

合計：3分
準備：3分
クック：0分
注入：36時間
収量：1カクテル（1人前）

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チョコレートを混ぜたライ麦ウィスキーを使って、昔ながらのチョコレートに小さなチョコレートを加えます。このようなレシピは、古典的な昔ながらの飲み物の素晴らしい点の1つです。それはいくつかの素晴らしい、非常においしい実験の完璧なベースです。ボストンのフランクリンカフェのジョイリチャードがこれを作成し、間違いなく勝者です。

チョコレートは昔ながらのココアの特徴的なフレーバーですが、2つの興味深いソースから提供されています。最初はオールドオーバーホルトライウイスキーで、3日間のカカオニブの注入からチョコレートの風味が得られます。 2番目のチョコレート要素は、BittermensのXocolatl Mole Bittersのいくつかのダッシュです。これは、飲み物と素晴らしく機能する甘くてスパイシーなタッチを追加します。

他のチョコレート飲料とは異なり、これは甘くありません。代わりに、それはチョコレートがカクテルで何ができるかについてのあなたの考えを変えるかもしれないバランスの良い飲み物です。

材料

チョコレート注入ウイスキーの場合：
1（750 mL）ボトルライ麦ウィスキー（オールドオーバーホルト）
1/4カップのカカオニブ
カクテルの場合：
ブランデーチェリー1個
オレンジ半分のスライス
1/2オンスデメララシロップ
3ダッシュモルビター（Bittermens Xocolatl Mole）
2 1/2オンスのチョコレート入りライ麦ウィスキー

作成手順

注：このレシピには複数のステップがありますが、このカクテルは実行可能なカテゴリに分類され、準備と組み立ての計画を立てやすくなります。

チョコレート入りライ麦ウィスキーを作る

材料を集めます。

注入瓶に、カカオニブを追加し、瓶にライウイスキーを入れます。

よく振って、注入を3日間またはバランスの取れた風味が得られるまで設定します。

好みのフレーバーの強さに達したら、ペン先を引っ張り出し、ウイスキーを再度ボトルに入れます。他のウイスキーと同様に保存できます。

チップ

カカオのペン先（軽く加工された豆）は、グラノーラやスムージーで広く使用されているため、比較的簡単に見つけることができます。オンラインまたは食料品店で検索すると、多くのオプションが表示されます。ローストまたはチョコレートで覆われたペン先を注入に使用できます。ほとんどのウイスキーは注入に使用できますが、ライ麦の辛さは甘いチョコレートの素晴らしい背景です。いくつかのブランドとスタイルを試して、どれが好きかを確認してください。