Tatjana Ristanic / Stocksy United
- 合計：20分
- 準備：5分
- クック：15分
- 収量：4人前
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 369 | カロリー |
| 13g | 太い |
| 49g | 炭水化物 |
| 15g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：4人前 | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 369 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪13g | 16％ |
| 飽和脂肪8g | 39％ |
| コレステロール38mg | 13％ |
| ナトリウム160mg | 7％ |
| 総炭水化物49g | 18％ |
| 食物繊維3g | 12％ |
| タンパク質15g | |
| カルシウム154mg | 12％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
これは、簡単で、作りやすく、繊細なトマトクリームソースで、赤みがかったピンクの色合いが心地よいです。 それは伝えられるところではフランス起源であり、ポテトニョッキまたは短いパスタの形で素晴らしい作品です。 それはまた、ラビオリやトルテリーニなどの多くの種類のパスタ焼きまたは充填パスタとうまく組み合わせられます。
これは、急いでいるとき、または予期しない会社が立ち寄った場合に袖を付けるのに最適なレシピです。
おいしくて簡単なため、子供たちにも人気があります。
材料
- 1ポンド/ 400グラムのポテトニョッキまたは短いパスタの形（ペンネやファルファッレなど）
- 1/2カップ/ 125 mlトマトソース（自家製または市販）
- ニンニクの小さなクローブ1個（皮をむいて刻んだもの）
- 1/2カップ/ 125 mlヘビークリーム
- 細かい海塩のダッシュ、味
- 味付けするために、挽いた黒コショウのダッシュ
- 1/4カップ/ 15グラムのパルミジャーノ・レッジャーノ（すりおろしたもの）
- 飾り：パセリの葉（みじん切り）
作成手順
大きな蓋付きの鍋を強火で沸騰させ、塩を加え、ペンネ、ニョッキ、または他の選択した短いパスタを加えます。
その間、小さなソースパンでトマトソースとニンニクを加熱します。 トマトソースが沸騰したら、ソースを燃やさないように注意しながら、弱火にし、クリームをかき混ぜ、加熱します。 ソースを味付けして塩とコショウで味付けし、火から下ろす。
パスタの準備ができたら、水気を切ってボウルに移します。 ソースとすりおろしたパルミジャーノ・レッジャーノをかき混ぜ、パスタを均等に塗り、パセリを添えてサーブします。
または、水切りしたパスタ（ニョッキを調理している場合はこれを行わないでください）をフライパンに移し、ソースをかける前に強火で1分間ほど投げます。
レシピバリエーション
- よりマイルドなソースの場合は、ニンニクの代わりに玉ねぎを使用します。より辛くてやや辛いソースの場合は、ニンニクと一緒に煮るときにトマトソースに砕いた赤唐辛子（ ペペロンチーニ ）をひとつまみ加えます。 パセリの代わりに、新鮮なバジルの葉を数枚入れて食べる。軽いバージョンの場合は、ヘビークリームの代わりにクリームチーズを使用する。
レシピタグ：
- パスタ
- ランチ
- イタリアの
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