ケイティ・ワークマン/themom100.com
- 合計：35分
- 準備：15分
- クック：20分
- 収量：16マフィン（16人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 183 | カロリー |
| 9g | 太い |
| 23g | 炭水化物 |
| 3g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：16マフィン（16サービング） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 183 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪9g | 12％ |
| 飽和脂肪6g | 32％ |
| コレステロール56mg | 19％ |
| ナトリウム230mg | 10％ |
| 総炭水化物23g | 8％ |
| 食物繊維2g | 6％ |
| タンパク質3g | |
| カルシウム29mg | 2％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
ココナッツオイルは最近非常に人気があります。 その健康上の利点は間違いなく議論中ですが、乳糖不耐症の人にとっては、乳製品が含まれていないため、ベーキングに役立つ成分です。 また、棚で安定しているため、パントリーで長期間手元に置いておくことができます。
私たちはどんな形であれバナナパンの大ファンです。これはマフィンココナッツオイルバージョンです。 それは、繊維とタンパク質のビットを提供する小麦胚芽のビットによって強化されています。
材料
- 4バナナ（非常に熟した）
- 大きな卵2個
- ココナッツオイル1/2カップ
- 蜂蜜1/4カップ
- 黒砂糖1/3カップ
- 汎用小麦粉2カップ
- 小麦胚芽1/4カップ
- 重曹小さじ1 1/2
- 挽いたシナモン小さじ1
- 小さじ1/2
作成手順
オーブンを350 Fに予熱します。16枚のマフィン缶に紙ライナーを敷き、焦げ付き防止スプレーでスプレーします。
小さいボウルにバナナをマッシュします。 中くらいのボウルに卵をフォークで打ち、ココナッツオイル、蜂蜜、黒砂糖を入れて打ちます。 別の中ボウルで、小麦粉、小麦胚芽、重曹、シナモン、塩を混ぜます。
バナナを卵の混合物に混ぜてから、小麦粉の混合物を混ぜるまで混ぜます。 16個のマフィンライナーに生地を詰め、20〜25分間焼きます。
ワイヤーラック上のブリキのマフィンを10分間冷却し、マフィンを消してワイヤーラック上で直立させて冷却します。
バナナは、繊維、カリウム、ビタミンC、マグネシウムの豊富な供給源です。 彼らはあなたの心臓、消化にも良い健康的でおいしいスナックであり、食事後の体重減少と血糖値の緩和にも役立ちます。
The Kitchnによると、ココナッツオイルで焼くときの注意事項は次のとおりです。それは、結果として生じるマフィン、スコーン、またはケーキは、それらに特別な軽さと独特のわずかに甘い香りを持っています。」
レシピタグ：
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