ダイアナ・ラトレイ
- 合計：70分
- 準備：10分
- クック：60分
- 収量：4食分
この風味豊かなバターミルクチキンのレシピを共有してくれたコリーンに感謝します。 料理は素早く簡単に準備して焼くことができ、素晴らしい家族の食事になります。
写真のレシピでは、鶏の胸肉の分割（骨付き）を使用し、最初に大さじ数杯の植物油で焼いた。 骨なしの鶏の胸肉を使用している場合は、鶏の胸肉のサイズに応じて、焼き時間を合計で約30〜45分に減らします。 または、レシピで鶏もも肉を使用します。
加熱しすぎないように、信頼できるインスタント読み取り食品温度計で鶏肉をチェックしてください。 鶏肉の最低安全温度は165 Fです。
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材料
- 4鶏の胸肉、骨なしまたは骨付き（ヒントを参照）
- 1 1/2カップのバターミルク、分割
- 3/4カップ万能小麦粉
- 小さじ1/2
- コショウ小さじ1/4
- 1/4カップバター
- きのこのスープの1缶（10 3.4オンス）凝縮クリーム
作成手順
オーブンを425 Fに加熱します。
バターを9 x 13 x 2インチのオーブンに入れ、バターが溶けるまでオーブンに入れます。
浅いボウルにバターミルクの1/2カップを注ぎます。
幅の広い浅いボウルに、小麦粉、塩、コショウを混ぜます。
鶏肉をバターミルクに浸し、小麦粉混合物に入れて転がして完全にコーティングします。 鶏肉をフライパンに入れます（骨付き鶏肉を皮付きで使用する場合は、皮を上にして並べます）。
425 Fで鶏肉を30分間焼きます。 回して、15分間焼きます。 鶏肉をもう一度ひっくり返し、熱を375 Fに下げます。
ボウルに、残りの1カップのバターミルクとマッシュルームスープの凝縮クリームを混ぜ合わせ、鶏肉をかけます。 15分長く焼きます。
調理した鶏肉を大皿に並べます。 鍋のソース混合物をかき混ぜ、鶏肉にスプーンをかける。
チップ
サクサクした肌の場合は、焼いた前に骨付きの鶏肉を手早く揚げます。 中強火で大さじ4の植物油を加熱します。 鶏肉を加え、皮を下にして、約5〜7分間調理し、すべての面が茶色になるようにします。 鶏肉を天板にひっくり返し、レシピを続けます。
レシピタグ：
- チキン
- 前菜
- 南方の
- 秋
