キルベガン蒸留会社
アイリッシュウイスキーは伝統的にピートされていませんが、コネマラピートシングルモルトウイスキーは、よりピートされたアイリッシュウイスキーを強く主張しています。 コネマラは素晴らしいウイスキーであり、世界の偉大なウイスキーの1つとして認められるに値します。
コネマラの作り方
ピートはアイルランド原産ですが、最初のピートされたアイリッシュウイスキーが導入される前に、クーリー蒸留所とスコットランドの蒸留器ゴードンミッチェル（後にスコットランドでアラン蒸留所を設立した）とのコラボレーションが必要でした。
ピートウイスキーは、「100万分のフェノール」（またはppm）と呼ばれるものによって煙のレベルが測定されます。これは、シングルモルト大麦にどれだけの煙が追加されたかを示します。
大きくて泥炭質のウイスキーで有名なスコットランドのアイラ島は平均で約30 ppmで、コネマラは穏やかな13〜14 ppmで入ります。 これが意味することは、このウイスキーに固有の煙の要素がありますが、煙は口蓋の前面と中央よりも補助的な役割を果たします。 また、40％のABVで、このウイスキーはアルコール度数が高くなく、ブルートストレングスではなくフィネスを選択します。
コネマラは、4年、6年、8年の熟成ウイスキーのブレンドです。 会社の代表者は、4歳の人はウィスキーに活気を与え、8歳の人はウィスキーに深みを与え、6歳の人はそれらを結婚させるのに必要だと言っています。
テイスティングノート
コネマラの鼻には、初期のスモーキーさと、その下にある甘さがあります。 まるでタフィーショップが焼け落ちたかのように匂いがしたと正確に表現できます。 クレオソート、砂糖、チョコレートのヒントがたくさんあります。
口蓋は、山火事を思わせる風味を提供し、クレオソートの風味が続き、やわらかなキャラメルとねばねばしたパンとバランスのとれたわずかに薬味があります。
フィニッシュはピート質で、余韻が長く、ほとんど神秘的で、最後にリッチなチョコレートポットドクリームのノートがあります。
最終的な考え
2010年代初頭にアイリッシュウイスキー産業が大混乱する前のある時点で、コネマラは12年前の樽の強さだけでなく、アイルランドのみのシェリーキャスクの仕上げとひどくピートされた表情を見せました。 キルベガンが蒸留所を所有している今、これらの特殊な瓶詰めが復活するかどうかを見分けるのは困難です。
ボトルはまだ市場に出回っている可能性があり、ウィスキー愛好家は、コネマララベルの付いたボトルが楽しいウイスキーになることを常に保証できます。
より詳しい情報
- ピート大麦から製造され、4、6、および8年のウイスキーをブレンドしたシングルモルトアイリッシュウイスキー。
