カキ対策と同等の料理

スプルース

カキの愛好家は、二枚貝の調理は冒y的であり、繊細な風味を圧倒することなく、自分の酒で半殻の上で生で食べることを好むと主張します。生のカキの最も堅実な擁護者は、これらの宝石に随伴して冷笑することさえできますが、多くの人は新鮮なレモン、おろしわさび、ミグノネットソース（コショウ、酢、少しエシャロットの組み合わせ）、および/またはスパイシーなスクイーズでそれらを楽しみますカクテルソース。

しかし、有名な贅沢なオイスターロックフェラーから、ニューヨーク湾が枯渇する前に何世紀にもわたってニューヨーカーを養っていた、より謙虚なカキシチューまで、カキを調理する豊かな歴史があります。そして感謝祭では、カキの詰め物はローストターキーの古典的な伴奏です。