スプルース・イーツ/ジュリア・ハートベック
- 合計：20分
- 準備：20分
- クック：0分
- 収量：10個の卵（10人前）
| 栄養ガイドライン（1食当たり） | |
|---|---|
| 106 | カロリー |
| 5g | 太い |
| 5g | 炭水化物 |
| 8g | タンパク質 |
| 栄養成分表 | |
|---|---|
| サービング：10個の卵（10人前） | |
| 一食当たりの量 | |
| カロリー | 106 |
| ％デイリーバリュー* | |
| 総脂肪5g | 7％ |
| 飽和脂肪2g | 9％ |
| コレステロール208mg | 69％ |
| ナトリウム1479mg | 64％ |
| 総炭水化物5g | 2％ |
| 食物繊維0g | 1％ |
| タンパク質8g | |
| カルシウム63mg | 5％ |
| *％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。 一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。 |
ドイツの ソレイエ 、またはゆで卵のピクルスは、ドイツだけでなくヨーロッパ中の典型的なパブ料理です。
もともと、冬の消費のために保存するために食べ物が漬けられていました。 しかし、ユニークなフレーバーが流行し、今では一年中ピクルスになっています。 果物、野菜、肉、魚介類、卵はすべて人気のある選択肢です。
鶏を育てた農民は卵の過剰生産があり、市場で過剰になったとき、彼らは漬物によってそれらを保存しました。
ドイツのピクルスが崇拝され、ダイニングテーブル、露天商、パブ、または ビアガーデン の場所に誇りを持っていることは秘密ではあり ません 。 しかし、ピクルスの卵は、全能のピクルスキュウリに対して自分自身を保持することができます。
これらの卵は漬物になるので、レシピでは5％の酢が必要です。 つまり、酢酸含有量が5パーセントの酢です。 一部の料理人は、薄くスライスしたタマネギを塩水に追加するので、必要に応じて自由にそれを行ってください（ただし、明らかに味が多少変わります）。
このレシピは、隣り合って座っているだけで増殖するように見える装飾されたイースターエッグをすべて使い切るのに最適です。 よく起こるように、食品の着色料が卵の白に染み込んでも大丈夫です。 単にカラフルになります。
材料
- 1カップ5パーセントの酢
- 水1カップ
- 塩大さじ2
- 2つのベイベイ全体
- 小さじ1/2杯のキャラウェイシード
- 小さじ1/2杯の胡pepper全体（任意の色）
- にんにく3かけ
- 半熟卵10個
作成手順
材料を集めます。
スプルース・イーツ/ジュリア・ハートベック
非反応性のボウル（アルミニウムではなく、ステンレス、セラミック、ガラス、プラスチックでも構いません）で、5パーセントの酢1カップ、水1カップ、塩が溶けるまで大さじ2杯を混ぜます。
スプルース・イーツ/ジュリア・ハートベック
ベイリーフ2枚、キャラウェイ全体小さじ1/2、ペッパーコーン全体小さじ1/2、ニンニクの皮をむいたクローブ3個を加えます。
スプルース・イーツ/ジュリア・ハートベック
冷たい、皮をむいた固ゆで卵を大きなガラス瓶または蓋付きの別の容器に入れます。 卵を覆うように塩水を注ぎます（必要に応じてさらに作ります）。
スプルース・イーツ/ジュリア・ハートベック
瓶に蓋をして、3日間冷蔵してから油と酢を食べます。
スプルース・イーツ/ジュリア・ハートベック
ドイツの漬物を食べる方法
卵を丸ごと食べるか、半分に切るか、レムラードソースで広げるか、油と酢で簡単に出すことができます。
ルール（「Ruhrgebiet」）の場合と同様に、漬け卵も食べることができます。
卵を半分に切り、卵黄を注意深く取り除きます。
卵白のくぼみに、少量のホットマスタード、挽きたてのコショウ、数滴の油と酢を加えます。
卵黄を口の中に入れ、いっぱいになった卵白で素早くたどります。 楽しい！
安全に酸洗
国立食品保存センターによると、ピクルスの卵をパントリーやセラーで長期保存するために缶詰にするべきではありません。 彼らは常に冷蔵する必要があります。 卵は一度作られると、調味料にいくらか時間がかかります。これは冷蔵庫で行う必要があります。 ジャーは冷蔵庫に3〜4か月間保管でき、室温で保管しないでください。
レシピタグ：
- 卵
- 前菜
- ドイツ人
- ボクシングデー
