コーンアボカドサラダのレシピ

モリー・ワトソン

合計：20分
準備：20分
クック：0分
収量：8人前

4評価コメントを追加


栄養ガイドライン（1食当たり）
189	カロリー
10g	太い
26g	炭水化物
5g	タンパク質

完全な栄養ガイドラインを見る完全な栄養ガイドラインを隠す×


栄養成分表
サービング：8人前
一食当たりの量
カロリー	189
％デイリーバリュー*
総脂肪10g	12％
飽和脂肪2g	8％
コレステロール0mg	0％
ナトリウム248mg	11％
総炭水化物26g	10％
食物繊維8g	28％
タンパク質5g
カルシウム74mg	6％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

カリカリのスイートコーンカーネルとスパイシーなライムのドレッシングでコーティングしたクリーミーなアボカドの塊は、使用方法に応じて、素晴らしいサラダ、サルサ、またはレリッシュになります。野菜のベッド、タコス、またはチップを添えて提供します。

材料

3耳スイートコーン
赤ピーマン1個
赤玉ねぎ1個
大さじ3杯の植物油
大さじ1ライムジュース
赤ワイン酢大さじ1
小さじ1/2の細かい海塩
小さじ1/4カイエン（オプション）
挽きたての黒胡pepper小さじ1/4
コエンドロの葉1カップ
2アボカド

作成手順

材料を集めます。

トウモロコシの穂から穀粒を切り取り、大きなボウルに入れます（耳セットで作業しながら穀粒を切り落とし、落ちたときにすべてをキャッチします）。赤唐辛子と赤玉ねぎをさいの目に切り、コーンの粒に加える。理想的には、コショウとタマネギをコーンカーネルのサイズに近いサイコロに切り、最も心地よいテクスチャーにします。

小さなボウルまたは計量カップに、オイル、ライムジュース、酢、塩、カイエン、コショウを混ぜます。混合物をよく混ぜるまでかき混ぜます。トウモロコシの混合物全体に注ぎます。野菜をまんべんなく均一にコーティングします。

コリアンダーの葉をみじん切りにし、サラダ/サルサに加えます。サラダ/サルサをもう一度投げて混ぜます。（注：これは、前日までこの時点まで行うことができます。蓋をして、約1時間まで冷やします。サラダ/サルサが室温になるまで待ってからお召し上がりください。）

出す直前に、アボカドの皮をむき、さいの目に切ります。（アボカドのダイシングが初めての場合の詳細な手順については、以下を参照してください！）。

さいの目に切ったアボカドをサラダに加えます。大きめのスプーンを使用して、さいの目に切ったアボカドをサラダ/サルサに静かに折ります。すぐに室温で出してください。