焼きチキンコロッケのレシピ

フェルナンドフェルナンデスバリニャ/ゲッティイメージズ

24評価コメントを追加

完全な栄養ガイドラインを見る完全な栄養ガイドラインを隠す×


栄養成分表
サービング：8コロッケ（8人前）
一食当たりの量
カロリー	385
％デイリーバリュー*
総脂肪22g	28％
飽和脂肪9g	46％
コレステロール130mg	43％
ナトリウム483mg	21％
総炭水化物22g	8％
食物繊維2g	6％
タンパク質24g
カルシウム148mg	11％
*％デイリーバリュー（DV）は、1食分の栄養素が1日の食事にどの程度貢献しているかを示します。一般的な栄養アドバイスには、1日あたり2, 000カロリーが使用されます。

（栄養情報は成分データベースを使用して計算されるため、推定値と見なされる必要があります。）

コロッケは通常、野菜または肉のパン粉を詰めたバンドルで、厚いホワイトソースまたはベシャメルで揚げたものです。しかし、このバージョンでは、チキンコロッケは形が整えられ、パン粉をまき、焼き上げられているため、伝統的な揚げコロッケよりも脂肪が少なくなります。

これらの簡単なチキンコロッケを数時間前に準備してください。そうすれば、混合物は、形成されて焼かれる前に冷やして固まる十分な時間を持ちます。

ミディアムベシャメルソース（ホワイトソースとも呼ばれる）とマッシュポテトをチキンコロッケに添えます。

材料

材料を集めます。

中くらいの鍋で、中火でバター大さじ3を溶かします。小麦粉を加えて、かき混ぜながら、1〜2分間、焦げ目をつけずにルーを作る。

ミルクとスープを徐々に泡立てます。滑らかになり、厚くなるまで、絶えずかき混ぜながら調理する

火から下ろし、5〜10分間冷まします。

大きなボウルに、刻んだ鶏肉、パン粉1カップ、パセリ、塩、卵を混ぜます。よく混ぜます。冷やしたソースを加える。よくかき混ぜますふたをして約2時間冷やします。

オーブンを350 F / 180 C / Gasに予熱します。4.パルメザンチーズと残りの1/4カップのパン粉を浅い皿に入れます。

チキンコロッケの混合物を約8個の2 1/2インチのボールに成形し、軽くたたいて楕円形にします。

パンくず混合物でロール状のコロッケ、コーティングする。

油を塗った13x9インチのグラタン皿にコロッケを並べます。

残りの大さじ2杯のバターを溶かし、鶏肉のコロッケの上に霧雨をかける。

黄金色になるまで30分間焼く。

ホワイトソースとマッシュポテトを添えます。楽しい！

オーブン焼きコロッケのこの基本的なレシピは、さまざまな方法で変えることができます。残りの調理済み肉の第一候補です。パルメザンチーズの代わりに残った七面鳥またはハムとすりおろしたスイスチーズで作り、細かく刻んだ赤玉ねぎまたはエシャロットを加えてみてください。残りのローストビーフとポークローストもここにあります。クリエイティビティをガイドにしましょう。揚げるのではなく、低カロリーのベーキングでこのページが表示される場合は、オーブン焼きチキンドラムスティックまたはオーブン焼きフライドチキンの胸肉とニンニクを試してください。

レシピタグ：